1. Pigment natural roșu
Pigment narural are sfeclă roșie, roșu de roșii, licopen, roșu drojdie roșie, roșu capsicum, ridiche roșie, roselle roșu, roșu lithospermum, roșu de fasole neagră, roșu bakra, roșu cochineal, etc.
În 2017, compania elvețiană de ciocolată Barry Callebaut a fost pionierul utilizării boabelor de cacao rubinie pentru a face ciocolată, devenind "al patrulea tip de ciocolată" după ciocolata cu lapte, ciocolata albă și ciocolata neagră, și cunoscut sub numele de "Ciocolata Mileniului" a pulberii milenare . Ruby ciocolata atrage atenția pe scară largă, declanșând un val de dulceață roz zdrobitoare din lume.
2. Pigment albastru natural
Phyco Albastru, Gardenia Albastru
|
|
3. Melanină naturală
Negru de carbon vegetal
Marca Danone Activia a lansat un "iaurt negru de carbon" în Ucraina cu pigment natural. Inspirat de "cărbune", a schimbat impresia tradițională a oamenilor de iaurt "alb și fără cusur". Se spune că este "primul iaurt negru din univers", care a câștigat instantaneu suficientă atenție .
|
|
