Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) A devenit populară la nivel mondial, deoarece furnizează proteine, fibre și mulți micronutrienți vitali. Cercetătorii au devenit deosebit de interesați să învețe dacă quinoa conțineEcdysterone, un compus natural găsit la plante despre care se crede că ajută la creșterea mușchilor și ajută la metabolism. Quinoa conține ecdysterone?
Ce este ecdysterone?
Ecdysterone este unul dintre fitoecdysteroizi care seamănă cu hormonii care controlează ciclul molt în insecte. Sarcina principală a fitochimicelor în plante este de a ține ierbivorele departe. Studiile umane sugerează că ecdysterone ar putea crește rezistența și recuperarea musculară fără efectele secundare dăunătoare observate cu alte medicamente sintetice.
Oamenii au identificat fitoecdysteroizi în principal în cartamoidele Rhaponticum (Leuzea), Spinacia oleracea (spanac) și Cyanotis Vaga. În timp ce Quinoa a fost certificată organică, cercetările recente arată că este bogat și în Ecdysterone.
Ecdysterone în Quinoa
Studii multiple au confirmat că quinoa conține ecdysterone în semințele și frunzele sale, deși cercetările de laborator au dovedit că semințele și frunzele de quinoa poartă ecdysterone, cu cantitatea diferită în funcție de selecția plantelor, cum a fost cultivată planta și când a fost culese. Metodele analitice folosind HPLC și spectrometrie de masă dezvăluie că ecdysterone este principalul fitoecdysteroid în quinoa.
Chiar dacă quinoa are mai puține substanțe active decât extractele găsite în alte plante, încă mai are suficient pentru a fi considerat un aliment util cu beneficii neobișnuite pentru sănătate. De asemenea, s -a observat că diverse specii de semințe de quinoa includeau cantități măsurabile de ecdysterone, de la 138 la 276 pg la 100 de grame de material uscat, în funcție de cultivar și situații în creștere.
Beneficii funcționale dincolo de nutriție
Deși quinoa este deja cunoscută pentru calitatea aminoacizilor, fibra și mineralele sale, Ecdysterone îi oferă calități suplimentare. Multe studii au explorat ce poate face ecdysterone.
Crește producția de mușchi și proteine slabe în corpul tău
Îmbunătățește -ți capacitatea de a exercita mai mult timp și recuperează -te mai repede
Asistă la controlul modului în care organismul folosește energie.
Reglați modul în care stresul și funcția sistemului imunitar
Din cauza acestor beneficii, quinoa este populară ca o bază zilnică pentru mâncătorii pe bază de plante și se adaugă și la produsele sportive și wellness sportive.
Comparație cu alte surse de ecdysterone
În timp ce ecdysterona poate fi găsită în quinoa, cantitatea sa este mult mai mică decât în extractele botanice speciale. De exemplu:
Rădăcina vaga de cyanotis poate include până la 2% ecdysterone.
De obicei, se găsește că LEUZEA carthamoides pulbere rădăcină conține undeva între {{0}}. 5 și 1,0% ecdysterone.
Frunzele de spanac cumpărate proaspete pot reține până la 10-20 mg\/kg de ecdysterone.
Quinoa oferă o aprovizionare naturală și de calitate alimentară a acestui compus. Deși nu este o sursă bună pentru utilizarea cu doze mari, inclusiv în dieta dvs. îmbunătățește în mod regulat funcția alimentelor în timp.
Implicații pentru dezvoltarea produsului
Pentru companiile care fac produse alimentare și nutraceutice, ecdysterona sănătoasă a Quinoa poate ajuta la crearea de formulări pe care consumatorii activi le caută. Quinoa în baruri bogate în proteine sau băuturi de recuperare, precum și înlocuitori de masă pe bază de plante, pot oferi consumatorilor macronutrienți, fibre și bioactivi atât de necesari, la un moment dat.
Mai mult, întrucât quinoa este atât de des tolerată, oferă dezvoltatorilor de produse șansa de a -și face obiectele potrivite pentru persoanele cu restricții de gluten, vegetarieni sau cei cu alergii și beneficiază de beneficiile de sănătate adăugate ale cerealelor.
Quinoa conține ecdysterone?
Quinoa include ecdysterone, dar nivelurile găsite sunt mult mai mici decât cele prezente în extractele oficiale de ecdysterone. Cu toate acestea, disponibilitatea sa oferă quinoa atât un gust mai bun, cât și nutrienți mai importanți. Oamenii care caută soluții naturale și producătorii de produse recunosc că quinoa conține în mod natural ecdysterone, contribuind la obținerea unei sănătăți musculare mai bune și a unui metabolism sănătos.
Vă interesează produsele noastre? Lăsați un mesaj pe acest site sau contactațidonna@kingsci.comdirect pentru a obține mostre gratuite și mai mult sprijin profesional!
Referințe
Baltaev, UA (2020). Ecdysteroizi: structură, activitate biologică și biosinteză la plante. Russian Journal of Plant Physiology, 67 (3), 461–475. https:\/\/doi.org\/10.1134\/s1021443720030022
Parshad, O., & Caputo, L. (2019). Fitoecdysteroizi în quinoa: detectarea și cuantificarea. Chimie alimentară, 298, 125022. Https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.foodchem.2019.125022
Isenmann, E. și colab. (2019). Ecdysteroids ca agenți anabolici neconvenționali: efecte de îmbunătățire a performanței ale spanacului derivate de spanac 20- Hydroxyecdysone. Arhivele de toxicologie, 93, 1807-1816. https:\/\/doi.org\/10.1007\/s [[10} lemut
Zhou, X., și colab. (2021). Determinarea fitoecdysteroizilor în cereale folosind LC-MS\/MS. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 69 (17), 5123–5131. https:\/\/doi.org\/10.1021\/acs.jafc.1c00590