Congelați pulberea uscată de afineînseamnă că oamenii folosesc un uscător de congelare a afinelor pentru a îngheța afinele proaspete sub temperatura punctului eutectic. Sub vid, apa din afine este îndepărtată prin sublimare, astfel încât să se obțină afine liofilizate. Pulverizatorul poate obține pulbere liofilizată cu afine. Acest proces păstrează gustul și mirosul afinelor pure. Este utilizat pe scară largă în prelucrarea diferitelor alimente cu aromă de afine și adăugat la diverse alimente nutritive pentru a-și întări beneficiile nutriționale și de sănătate și pentru a oferi tot felul de alimente au culoare naturală de afine și aromă unică de afine.
Potrivit cercetătorilor de la USDA Human Nutrition Center (HNRCA), afinele se situează #1 în activitatea antioxidantă, comparativ cu alte 40 de fructe și legume proaspete.Congelați pulberea uscată de afineeste bogat în antocianine, care protejează celulele de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi. În 2010, Journal of Agricultural and Food Chemistry a publicat un studiu care a examinat efectul extractului de afine asupra hamsterilor care au consumat o dietă bogată în grăsimi. Dacă aveți colesterol ridicat din sânge, adăugarea de pulbere de afine la dieta ta poate fi de ajutor pentru a reduce colesterolul. Consumul de afine, de asemenea, poate reduce riscul de ateroscleroza.
AplicareaCongelați pulberea uscată de afine
