LuteinşiZeaxanthinsunt doi carotenoizi strâns legați, iar cei doi au câștigat faimă, în special în menținerea sănătății ochiului. Acești pigmenți, foarte concentrați în macula umană și retină, sunt foarte răspândite, în special în legumele verzi cu frunze și flori de gălbenele, precum și câteva fructe. Acestea sunt pigmenți solubile grase -. Deși au unele asemănări structurale, ocupă funcții și distribuții diferite în țesuturile oculare. Acestea sunt utilizate din ce în ce mai mult în suplimentele alimentare, alimentele funcționale și produsele de sănătate, deoarece conștientizarea consumatorilor cu privire la beneficiile lor a crescut în ceea ce privește produsele.
Apariție naturală
Luteina și zeaxantina sunt ambele carotenoizi xantofile, un grup de carotenoizi galbeni responsabili de pigmentarea majorității fructelor și legumelor. Ele nu devin vitamina A în corpurile umane ca carotenoizi de provitamină A (cum ar fi beta - caroten). Mai degrabă, îndeplinesc funcții fiziologice diferite, în special în ochi. Luteina apare pe scară largă în retina periferică, în timp ce zeaxantina apare în centrul maculei centrale.
Rolul funcțional în sănătatea umană
Susținerea densității optice (MPOD) a pigmentului macular este una dintre caracteristicile deosebite ale luteinei și zeaxantinei, care este legată pe scară largă de performanța vizuală. Carotenoizii joacă un rol prin absorbția deteriorării {- lumină energetică și oferind protecție antioxidantă pentru a îmbunătăți sensibilitatea la contrast, recuperarea strălucirii și acuitatea vizuală atunci când privim o lumină strălucitoare sau ecrane.
Lutein și Zeaxanthina sunt două carotenoizi care, pe lângă sănătatea ochilor, au început recent să fie explorate în domeniile sănătății cognitive și al sănătății pielii, deși cea mai frecventă utilizare comercială a acestora este ca ingrediente în produsele de îngrijire a ochilor -. Cu rate de timp sporite la nivel mondial, în special în rândul grupurilor mai tinere, sectoarele nutraceutice și alimentare au înregistrat escaladarea cererii pentru acești nutrienți de protecție.
Surse și extracție comercială
Deși luteina sau zeaxantina nu pot fi sintetizate în corpul uman, ele sunt consumate pe scară largă sub formă de legume, de exemplu, kale, spanac, porumb și ardei portocaliu. Gălbenușurile de ou sunt, de asemenea, o sursă de biodisponibilitate disponibilă ca urmare a cantității lor de grăsime. Cu toate acestea, obiceiurile alimentare contemporane au fost slab remunerate în furnizarea de sume adecvate, un factor care a motivat creșterea suplimentară.
Luteina și zeaxantina sunt extrase din producția comercială de flori de gălbenele (Tagetes erecta) cel mai des. Acești carotenoizi sunt prezenți sub formă de esterificare și, astfel, sunt saponificate pentru a produce luteină liberă sau zeaxantină. În funcție de sistemul de livrare, aceste extracte sunt apoi formulate în pulberi, uleiuri, margele sau softgels. Caracteristici complete: Puritate ridicată -, formulări standardizate sunt căutate de producătorii care produc ajutoare funcționale de procesare a alimentelor sau suplimente alimentare.
Aplicație în fabricație
Luteina și zeaxantina găsesc numeroase aplicații în formularea produselor de sănătate a ochilor pe piață, fiind utilizate atât individual, cât și cu alți nutrienți, cum ar fi zinc, vitamina E, omega - 3 acizi grași și alții. De asemenea, sunt puse în bare nutriționale, produse lactate și băuturi fortificate. Aplicarea lor este din ce în ce mai aruncată în funcționalitate, produse cosmetice și îngrijire personală, în special în orice formulă care se adresează pielii expuse la lumină albastră.
Aceste ingrediente sunt mai stabile, se formulează cu ușurință, iar consumatorii sunt mai susceptibili să le recunoască datorită cărora sunt favorizați de producători. Furnizorii sunt susceptibili să ofere specificații personalizate -, cum ar fi dispersii de ulei, apă - pulberi dispersibile sau muchii microencapsulate, astfel încât dezvoltatorii de produse să își poată atinge capacitatea de a le integra în formate diferite, fără a -și pune în pericol biodisponibilitatea sau viața.
Tendințe de reglementare și de piață
FDA din SUA a recunoscut în general luteina și zeaxantina ca fiind sigură (GRAS) și sunt permise ca aditivi alimentari sau ingrediente nutritive în multe țări. Sănătatea ochilor. Ca urmare a concentrării consumatorilor asupra sănătății ochilor în ultimii ani (în special din cauza expunerii la timp a ecranului și a îmbătrânirii populației), a existat o extindere globală a cererii. Există, de asemenea, o mișcare către surse sintetice non - sintetice, naturale, precum și formulări de etichete curate pe piață.
Ce este Lutein și Zeaxanthin?
Un carotenoid trebuie să -- carotenoid, deoarece și -au stabilit ochiul sănătos - beneficii de protecție ca suplimente vizuale - suplimente prietenoase. Capacitatea lor specială de a sita lumina albastră și de a lupta împotriva stresului oxidativ în retină, precum și de a influența retina, ceea ce duce la păstrarea vederii, le face o incluziune comună în produsele de sănătate care au grijă de cerințele pieței moderne. Deoarece academicienii își asumă din ce în ce mai mult un interes, împreună cu recepția pozitivă pe piață, ei continuă să fie componente cheie în rândul producătorilor care creează știință -, frumusețe naturală și produse de sănătate.
Mesaj direct ladonna@kingsci.comsaulăsaţi un mesajDeoarece eșantioanele gratuite sunt disponibile împreună cu asistență suplimentară.
FAQ
Care este principala diferență între luteină și zeaxantină?
Pe lângă o structură similară, luteina și zeaxantina diferă în distribuția lor spațială în ochi; Luteina este dominantă la periferia retinei și a zeixantinei în macula centrală.
Este Lutein la fel ca Zeaxanthina?
Nu, sunt carotenoizi diferiți, deși au legătură foarte îndeaproape. Amândoi susțin sănătatea ochilor, cu roluri minore, cum ar fi comportamentul lor de absorbție fiind diferit.
De unde provin luteina și zeaxantina?
Acestea sunt derivate în principal din flori de gălbenele (Tagetes erecta) care sunt extrem de abundente în forme esterificate ale celor doi compuși.
Cât de multă luteină și zeaxantină ar trebui utilizate în suplimente?
Raporturile comune variază între 6 și 20 mg de luteină și, în mod ideal, 1 până la 4 mg de zeaxantină pe porție, în funcție de utilizarea prevăzută sau de scopul produsului și de restricțiile de reglementare pentru o anumită regiune.
Luteina și zeaxantina pot fi utilizate în produsele alimentare?
Da, sunt prezente în alimente/băuturi consolidate, în special în formula care acoperă în prezent sănătatea vizuală sau cei care oferă beneficiile unui antioxidant.
Referințe
1.. Tanaka, T., Shnimizu, M., & Moriwaki, H. (2020). „Carotenoizi și rolul lor în prevenirea bolilor ochilor”. Nutrienți, 12 (4), 682.
2. Ma, L., & Lin, X. (2021). „Impactul luteinei și zeaxantinei asupra funcției vizuale: o revizuire a dovezilor clinice recente”. Nutrienți, 13 (6), 2021.
3. Johnson, EJ (2019). „Rolul luteinei și zeaxantinei în sănătatea vizuală și cognitivă”. Revizuirea anuală a nutriției, 39, 269–289.
4. Panoul EFSA privind aditivii alimentari și sursele de nutrienți adăugați la alimente (ANS). (2021). "Opinia științifică cu privire la siguranța luteinei și a zeixantinei din extractul de gălbenele." EFSA Journal, 19 (5), 6574.
