O singură doză zilnică deextract de șofran poate avea un efect asupra percepției poftei de mâncare, a dispoziției alimentare și a performanței formulărilor din suplimente și alimente funcționale, atunci când sunt luate în cantități adecvate, standardizate.
Extractul de șofran (de obicei standardizat la crocins și safranal) este văzut ca un ingredient de către dezvoltatorii de produse și formulatorii ca un ingredient botanic zilnic. Structura acestui articol este total-detaliată-totală și oferă o imagine de ansamblu orientată spre industria tehnică-a aportului zilnic de șofran: utilizarea acestuia, doza critică și considerente de stabilitate, considerații privind formularea, marja de siguranță implicată în producție și utilizările practice ale industriei.
Profilul zilnic de-utilizare al extractului de șofran
1. Cantități zilnice tipice utilizate în produse
Doze terapeutice convenționale: Diverse produse comerciale urmăresc obținerea unui rezultat de 15-30 mg/zi dintr-un extract de șofran controlat, care conține o cantitate sigură de crocină/safranal.
Rațiunea dozei pentru formulatori: aceste doze reprezintă un compromis între acceptabilitatea consumatorului, implicațiile senzoriale cuantificabile și accesibilitatea suplimentelor-de mărfuri pentru piața de masă.
2. Roluri funcționale așteptate cu utilizare zilnică
Controlul apetitului și al comportamentului alimentar: Adaosul de extract de șofran se face pentru a promova obiceiuri alimentare mai regulate și pentru a nu face nicio declarație medicală.
Dispoziție-poziționare adiacentă: datorită consumului zilnic care are potențialul de a schimba starea subiectivă de dispoziție și markerii de stres într-un studiu, formulatorii tind să plaseze o poziție-ajustată de dispoziție între starea de-bunăstare și combinațiile stilului de viață.
Îmbunătățirea senzorială: extractele de-doză mică de șofran sunt folosite pentru a oferi doze mici de aromă și control al culorii produselor de-înaltă calitate.
Considerații de formulare și stabilitate pentru extractul zilnic de șofran
1. Standardizare și selecția-materiilor prime
Priorități de specificație: utilizați loturi care au fost echivalente cu crocină, HPLC sau echivalent UV-safranal pentru a asigura consistența variației lot-la-.
Calificarea furnizorului: Certificatul de analiză (COA) trebuie efectuat și trebuie să dezvăluie analiza, umiditatea, resturile de solvent (dacă este prezent) și încărcarea microbiană.
2. Forma fizică și sisteme de livrare
Pulbere versus ulei-dispersie: extractele pulbere dispersabile cu apă-se aplică băuturilor și premixurilor; formatele de ulei-absorbante sunt aplicabile capsulelor moi și matricelor lipidice.
Microîncapsulare: încapsularea Crocin este mai rezistentă la căldură, lumină și oxigen, ceea ce este esențial în produsele de uz zilnic care ar trebui să-și mențină potența pe durata termenului de valabilitate.
3. Controlul procesului și al-duratei de valabilitate
Restricții de procesare: nu supraîncălziți aerul de admisie în timpul etapei de pulverizare-uscare și creșteți ratele mari de forfecare în timpul procesului de granulare pentru a evita reducerea substanțelor active.
Plan de ambalare: produsele cu doză zilnică-ar trebui să fie păstrate în plicuri de barieră-de oxigen, blistere de aluminiu sau gâturi de sticlă cu permeabilitate scăzută, care conțin desicanți în ele pentru a asigura stabilitatea.
Măsuri de siguranță, interacțiuni și producție
1. Tolerabilitatea și limitele superioare de luat în considerare pentru formulatori
Fereastra de siguranță a consumatorilor: dovezile clinice privind extractul de șofran urcă, în general, până la zeci de miligrame/zi; sfaturile industriei au, în general, produse finite în zeci mici de miligrame pentru a rămâne departe în marjele de siguranță.
Observarea efectelor adverse: în supravegherea post-piață, se așteaptă ca producătorii să urmărească rapoartele de evenimente ușoare și ușor-de-de gestionat (de exemplu, disconfort tranzitoriu sau amețeală gastro-intestinală).
2. Etichetare, afirmații și conformitate
Poziționarea non-YMYL: discutați despre noile suporturi zilnice ale tiparelor apetitului sau gustării dispoziției în loc de declarații privind tratamentul de sănătate, pentru a rămâne în conformitate cu jurisdicția.
Avertisment privind alergenii și sarcina: în toate țările care au cadre de reglementare, este necesar ca simbolurile de avertizare standard să fie furnizate pe etichetă, dar acestea nu ar trebui să pretindă să aibă aplicații medicale.
Aplicații industriale în care se utilizează zilnic extract de șofran
1. Suplimente alimentare și nutraceutice
Capsule și tablete: Acestea sunt cele mai frecvente forme de produse care conțin extract de șofran zilnic datorită nivelului ridicat de precizie și stabilitate.
Amestecuri: de cele mai multe ori, acestea sunt combinate cu fibre, adaptogeni sau polifenoli pentru a forma suplimente zilnice multi-.
2. Gata-de-amestec băuturi și plicuri
Amestecuri instantanee: extractele de șofran care sunt-dispersabile în apă se găsesc sub formă de băuturi zilnice sub formă de pulbere, prin care microîncapsularea îmbunătățește solubilitatea și stabilitatea.
Echilibrarea aromelor: cantități mici de șofran sunt folosite pentru a contracara notele-defavorabile din amestecurile botanice cu un efect de culoare slab.
3. Alimente funcționale și inovații pentru gustări
Batoane și gume fortificate: stabilitatea produsului finit va trebui verificată cu un COA separat și va necesita măsuri speciale de control-umidității.
Concluzie
Combinația de extract de șofran dintr-o cantitate standardizată consumată zilnic poate fi concepută pentru a sprijini poziționarea comportamentului-și apetitul-a consumatorului, precum și pentru a oferi producătorilor beneficii senzoriale și de formulare benefice. Pentru a dezvolta produsul, trebuie pus accent pe compoziția dovedită a materiei prime, doza mică (de obicei 15-30 mg/zi în produsul final), conservarea (microîncapsulare, condiții de căldură scăzută) și ambalare pentru a îmbunătăți stabilitatea pe durata de valabilitate a produsului. Prin astfel de măsuri, este posibil să se utilizeze extractul de șofran în condiții de siguranță și de încredere în aplicațiile de zi cu zi ca suplimente și alimente funcționale fără nicio pretenție medicală.
Ai o altă părere? Sau aveți nevoie de câteva mostre și asistență? DoarLăsaţi un mesaj pe această pagină sauContactați-ne Direct pentru a obține mostre gratuite și asistență mai profesionistă!
FAQ
Î1: Ce doză zilnică de extract de șofran este utilizată în suplimente pentru susținerea apetitului?
A1: Majoritatea preparatelor de susținere-poftei de mâncare conțin o doză zilnică de extract de șofran variind între 15-30 mg standardizat la crocină/safranal; doza finală reală variază în funcție de tipul de formulare și de reglementările de etichetare.
Î2: Care sunt efectele secundare comune ale consumului de șofran în fiecare zi?
A2: La produsele completate cu doze mici, efectele secundare ale consumului zilnic de șofran nu sunt frecvente și tind să fie minore (greață/amețeli temporare); producătorii ar trebui să menționeze monitorizarea post-piață.
Î3: Cum ar trebui producătorii să asigure stabilitatea extractului de șofran în suplimentele sub formă de pudră?
A3: Microîncapsularea, excipienții cu umiditate scăzută-, spălarea cu azot și ambalarea cu barieră{{2} înaltă ar trebui utilizate pentru a îmbunătăți stabilitatea extractului de șofran din suplimentele sub formă de pudră.
Î4: Extractul de șofran poate fi formulat într-un amestec zilnic de băuturi?
A4: Da - dezvoltarea unui extract de șofran pentru a fi amestecat cu băuturile zilnice se face în mod normal fie cu pulberi solubile în apă-sau încapsulări pentru a asigura solubilitatea în crocină și pentru a le proteja pe toată durata depozitării.
Rreferințe
1. Singletary, K. (2020). Șofran: potențiale beneficii pentru sănătate. Nutrition Today, 55(6), 281–288.
2. Jackson, PA, et al. (2021). Efectele suplimentării cu extract de șofran asupra stării de spirit și a bunăstării: un studiu clinic randomizat. Frontiers in Nutrition, 8, 606124.
3. Omidkhoda, SF, et al. (2022). Șofranul și ingredientele sale active împotriva tulburărilor umane: o revizuire. [articol PMC].
4. Zamani, M., et al. (2022). Efectele suplimentării cu șofran asupra rezultatelor cardiovasculare și antropometrice: o revizuire sistematică și meta{5}}analiză. Frontiers in Nutrition, 9, 1055517.