Extract de semințe de anatto

Extract de semințe de anattoeste o componentă naturală de culoare care este creată prin semințele plantei, Bixa orellana, și este folosită în principal în lanțurile de aprovizionare ca sursă de culoare a anatto, în special bixină și norbixină, care sunt utile pentru a oferi o culoare stabilă de galben-la-portocaliu. Pe plan industrial, producerea acestui extract se face printr-un sistem controlat de extracție și standardizare, astfel încât extractul să fie uniform în cromatism, uniformitate între loturi și în conformitate cu standardele internaționale de alimente și ingrediente. Este din ce în ce mai popular printre producătorii de alimente, băuturi și alte ingrediente ca ingredient de colorare natural și curat-, oferind flexibilitate în sistemele solubile în ulei-și dispersabile în apă-pe baza cerințelor de procesare. Are o valoare funcțională a intensității culorii, ajustarea nuanțelor și compatibilitate cu o varietate de matrice, inclusiv analogi de lactate și aplicații de panificație, sosuri, gustări și amestecuri de ingrediente compuse, ceea ce îl face compatibil cu procesarea la scară-în creștere și industrială. Pentru clienții finali de întreprindere-, este comercializat ca o sursă bună de materie primă, în loc să fie un produs de consum, cu accent pe specificațiile tehnice, acceptarea reglementărilor, performanța aplicațiilor și stabilitatea furnizării pentru a sprijini producătorii care au nevoie de soluții de culoare naturală.

Sunteți interesat de produsele noastre? Doarlăsaţi un mesajpe această pagină sauContactați-ne Directpentru a obține mostre gratuite și asistență mai profesionistă!

Pigmenții carotenoizi care apar în mod natural domină compoziția funcțională aExtract de culoare de roac, cu bixina ca constituent activ principal și cel mai important din punct de vedere comercial, care este, de asemenea, însoțit de un derivat-solubil în apă al bixinei, norbixină. Acești pigmenți sunt cauza nuanței tipice de galben până la portocaliu-roșu și sunt factorii de valoare ai valorilor de bază în industrie. Bixina poate fi solubilă în ulei și este adaptată în mod specific la formulările care conțin grăsimi, în timp ce norbixina, creată prin procesare controlată, este mai compatibilă în sistemele apoase, oferind producătorului o mai mare flexibilitate în realizarea formulărilor. Conținând, de asemenea, acești pigmenți majori, poate avea și proporții mici de carotenoizi, ceară și compuși generați de semințe-care afectează stabilitatea culorii și caracteristicile de procesare, deși nu funcționalitatea sa de bază. Bixinul este cea mai importantă cantitate standardizată de control al calității, formă de specificație și performanță în aplicație, ceea ce o face o sursă stabilă de pigmenți naturali și nu un ingredient-conștient de sănătate.

1. Prepararea semințelor crude

Curățarea și cernuirea, urmate de uscarea semințelor pentru eliminarea materiilor străine, precum și reglarea conținutului de umiditate, vor asigura că condițiile de procesare rămân constante și se obține un randament consistent de culoare atunci când sunt produse cantități mari de annatto.

2. Reducerea mecanică a dimensiunii

Semințele uscate sunt măcinate sau zdrobite ușor pentru a dezvălui stratul de culoare-înaltă de densitate care este situat la capătul exterior al semințelor, iar acest lucru sporește eficiența contactului semințelor cu mediul de extracție, fără o deteriorare prea mare a structurii semințelor.

3. Extragerea culorii

Semințele procesate pot fi supuse extracției controlate cu medii de extracție de calitate alimentară-la agitare la temperatură controlată pentru a permite eliberarea, în principal, bixină sau derivatul său norbixin, în stare lichidă.

4. Separarea solid-lichid

Solidele semințelor folosite sunt apoi extrase, urmate de îndepărtarea solidelor uzate prin filtrare sau centrifugare pentru a se obține o soluție clarificată care urmează să fie prelucrată în continuare.

5. Purificare și concentrare

Extractul limpezit este purificat pentru a scăpa de impuritățile insolubile și este procesat prin concentrare pentru a da puterea dorită a culorii și stabilitatea de prelucrare a utilizatorilor industriali.

6. Standardizare și Formulare

Culoarea concentrată este optimizată prin controlul conținutului, al sistemului purtător și al parametrilor fizici importanți pentru a îndeplini specificațiile comerciale specificate pentru a fi utilizate.

7. Finisare și Ambalare

Cel standardizatCuloare Annattoeste apoi transformat în culori lichide, pastă sau pulbere prin tehnologii de amestecare sau uscare și apoi ambalat în vrac pentru a fi distribuit prin mijloace industriale și producție în aval.

În calitate de producător, este evaluat ca un ingredient de culoare care se aplică produselor finite care vizează piețele generale de consum în loc de o nișă sau un grup definit medical. Consumatorii generali care doresc să utilizeze produse și băuturi cu un aspect atractiv, care conțin annatto ca ingredient principal, sunt grupul țintă de produse finite dezvoltate cu culoarea annatto, format atât din consumatorii casnici obișnuiți, cât și din cei care cumpără produsele în funcție de tendințele de etichetă curată, pe bază de plante sau de transparență a ingredientelor. Aceste mărfuri sunt vândute în principal consumatorilor medii de vârste și stiluri de viață variate, în special în categoriile de lactate și produse lactate, produse de patiserie/gustări, sosuri și alimente procesate, unde colorarea naturală este anticipată în mod constant. Fiind o soluție industrială de culoare, celExtractele de Annattosă permită producătorilor să îndeplinească cererea produselor lor de a arăta natural, fără a se concentra pe anumite probleme de sănătate sau a face afirmații funcționale și, prin urmare, se potrivește bine produselor de consum de pe piața de masă-care au un public demografic largi.

Tag-uri populare: extract de semințe de annatto, China, producători, furnizori, fabrică, en-gros, preț, listă de prețuri, cotație, vrac, în stoc, KOSHER, ISO, HACCP