Extract de coajă de struguri

Extract de coajă de strugurieste un ingredient colorant natural. Este un produs de extracție și purificare apos sau hidroalcoolic controlat, care se obține prin utilizarea cojilor strugurilor copți și are ca scop concentrarea pigmenților de coajă-strugurilor fără pierderea aspectului lot-la-loturi. Este un extract roșu închis sau purpuriu, derivat în mare parte din fracțiile de antociani-de coajă de struguri, care sunt solubile în mod natural în apă și pot fi utilizate într-un set larg de aplicații industriale. Acesta va fi vândut ca o soluție de colorant pe bază de legume-pe baza cerințelor de aprovizionare cu etichetă curată, trasabilă și de origine-transparentă, oferind producătorilor un mijloc de înlocuire a pigmenților sintetici în formulări de alimente, băuturi, nutraceutice, cosmetice și alte materiale funcționale atunci când percepția vizuală și poziționarea naturală sunt de o importanță imperativă. Controlul specificațiilor țesutului de culoare se poate face prin concentrația de pigment, sistemul de solvenți, profilarea sensibilității la pH etc., iar formulatorii din aval îl pot încorpora într-o varietate de matrice, cum ar fi lichide, pulberi, sisteme semi-solide. Gradele furnizate comercial sunt în mod normal standardizate în ceea ce privește rezistența culorii, solubilitatea și parametrii de stabilitate, iar documentația tehnică pentru a sprijini utilizarea lor pe piețele globale este furnizată prin furnizarea de documentație tehnică de sprijin care include, dar nu se limitează la, COA și date de conformitate cu reglementările.

Sunteți interesat de produsele noastre? Doarlăsaţi un mesajpe această pagină sauContactați-ne Directpentru a obține mostre gratuite și asistență mai profesionistă!

Antocianele sunt compozițiile active de bază aleExtract de piele de struguriși este componenta cea mai importantă și dominantă din punct de vedere comercial care provoacă direct culoarea roșie-violet a extractului. Sunt antocianine solubile în apă, care se găsesc în mod natural, care se găsesc în cojile strugurilor și se găsesc de obicei în forme glicozilate, cum ar fi formele peonidină și petunidină pe bază de malvidină-și delfinidin-, precum și derivați de cianidină, cu malvidină-compușii pe bază de soi depinzând, de obicei, de procesele pe bază de graminee. Alături de antociani, extractul ar putea avea concentrații scăzute de compuși polifenolici înrudiți, cum ar fi flavonolii și acizii fenolici, care pot determina tonul culorii, adâncimea nuanței și stabilitatea, dar nu sunt principalii factori funcționali ai aplicării coloranților. Din punct de vedere al formulării industriale-fracția standardizată primară este antocianinele, deoarece acestea caracterizează puterea culorii, comportamentul de solubilitate și comportamentul cromatic în raport cu pH-ul și, prin urmare, sunt parametrul de specificație primordial pentru cumpărătorul care caută un colorant natural, derivat-de plante, cu o sursă specifică de coajă de struguri.

1. Selectarea materiei prime și pretratarea

Coji de struguri de calitate-alimentară sunt obținute ca produse proaspete sau uscate de-produse ale activităților de prelucrare a strugurilor și sunt verificate pe baza consistenței varietale, a nivelului de umiditate și a conținutului străin. Cojile sunt apoi spălate, măcinate sau tăiate-pentru a mări suprafețele și pentru a oferi o eficiență omogenă a extracției la niveluri industriale mari.

2. Extracție apoasă sau hidroalcoolică

Cojile de struguri gata sunt supuse extracției controlate cu apă sau apă sau etanol în sistem de solvenți la timpi și temperaturi specificate. Acest pas este optimizat eficient pentru a dizolva pigmenții de antociani ai matricei de coajă, dar reziduurile insolubile nu sunt co-extrase la fel de mult, ceea ce este benefic pentru producția previzibilă de culoare în cantități mari.

3. Separarea solid-lichid

Odată extras, are loc filtrarea sau centrifugarea materialului vegetal insolubil. Etapa de clarificare are ca rezultat un extract lichid de-concentrație mare, cu mai puțină turbiditate, permițând concentrarea și standardizarea extractului lichid care poate fi utilizat eficient în producția la scară largă-.

4. Purificare și concentrare

Extractul clarificat este apoi concentrat la presiune scăzută, de obicei prin metode de concentrare pe membrană sau de evaporare în vid. Purificarea poate fi opțională și se bazează pe adsorbție sau rășină, în funcție de specificația țintei produsă, pentru a oferi un plus de putere de culoare și pentru a elimina orice zaharuri inutile sau solide ne-pigmentare fără a perturba profilul natural al pigmentului.

5. Standardizare și amestecare

Extractul concentrat este adus la o culoare standardizată sau o concentrație de antociani prin diluare, amestecare a loturilor sau modificarea concentrației de solide. Acesta este un pas foarte important de furnizat, deoarece oferă aceeași performanță chiar și în loturile de producție și formulările clienților.

6. Uscarea sau finisarea lichidă

În funcție de cererea pieței, extractul standardizat fie este pulverizat pentru a forma o pulbere-cu curgere liberă, folosind purtători adecvați, fie este completat ca extract lichid stabilizat. Cele două formate sunt, de asemenea, aplicate pe scară largă în lanțurile comerciale de aprovizionare și sunt, de asemenea, alese în funcție de nevoile aplicației.

7. Controlul calității și ambalajul

SfârșitulExtract de piele de struguri roșiiProdusele sunt supuse unor verificări normale de calitate privind aspectul, rezistența culorii, umiditatea sau nivelul solvenților și condițiile microbiologice, după care sunt ambalate în containere vrac care pot fi distribuite în industrie. Înregistrări precum COA și trasabilitate sunt atașate fiecărui lot pentru a se asigura că acesta îndeplinește cerințele achizițiilor globale.

Ca producator,Pulbere de extract de piele de strugurieste un colorant natural care se încadrează în produsele finale care sunt plasate în segmentele largi de consumatori generali, care apreciază produsele atractive din punct de vedere vizual, care sunt produse folosind produse pe bază de plante-în loc de coloranți sintetici. În mod normal, este utilizat în bunuri-de consum pentru a fi utilizate în activitățile de zi cu zi în diferite grupuri de vârstă și stil de viață, cum ar fi produsele alimentare și băuturile obișnuite, produsele nutriționale și funcționale și produsele de îngrijire personală sau cosmetice, unde sursa de culoare și transparența etichetei afectează comportamentul de cumpărare. Extractul ar fi foarte potrivit pentru consumatorii care consideră că produsele se concentrează pe surse naturale, pe materii prime recunoscute și pe poziționarea etichetei curate-și cei care aderă la preferințele de consum orientat spre plante-forward, vegetariene sau vegan-. În acest sens, ajută producătorii să ofere o calitate vizuală uniformă și o colorare naturală atât piețelor de masă, cât și produselor de-înaltă calitate.

Tag-uri populare: extract de coaja de struguri, China, producatori, furnizori, fabrica, en-gros, pret, lista de preturi, cotatie, vrac, in stoc, KOSHER, ISO, HACCP