Zeaxantina este un nou tip de pigment natural solubil în ulei care forme comune de zeaxantină includ pulbere de zeaxantină, ulei de zeaxantină și zeaxantină stare solubilă în apă, și se găsește pe scară largă în legume cu frunze verzi, flori, fructe, fructe de padure goji și porumb galben. În natură, zeaxantina coexistă adesea cu luteina, β-caroten, criptoxanthin pentru a forma un amestec carotenoid. În plus, zeaxantina este unul dintre singurele două tipuri de caroten din lentilă, păstrând 11 legături duble conjugate în molecula sa și această structură rămâne capacitate antioxidantă puternică. Ca un antioxidant puternic, se poate stinge starea triplet de oxigen singlet și fotosensibilizator, eliminarea radicalilor liberi de oxigen dăunătoare, prevenirea peroxidarea lipidelor membranare, reducerea formării lipofuscin și prevenirea formării de cataractă.
Zeaxantina și luteina sunt izomeri, care sunt carotenoide importante în dietă. După ingestie, ele sunt distribuite în diferite țesuturi și organe ale corpului uman și depozitate în macula retinei ochiului într-o concentrație selectivă și ridicată. Mezozeaxanthin (MZ), un metabolit în organism, împreună constituie pigmentul macular în zona maculară a retinei ochiului menține structura maculară completă normală, menținând funcția vizuală sănătoasă și reducând riscul de boli oculare legate de vârstă.
În epoca dezvoltării rapide a internetului, ca oameni să utilizeze produse electronice pentru o perioadă de timp în creștere, boli de ochi vor apărea atunci când ochii sunt expuși la lumină albastră pentru o lungă perioadă de timp. Studiul arată că carotenoidele cu lanțuri polienă conjugate pot absorbi lumina vizibilă, iar pigmentul macular compus din luteină și zeaxantină poate absorbi 40%-90% din lumina albastră. Pentru antioxidant, structura moleculară a zeaxantina determină că are o activitate antioxidantă puternică și poate stinge mai bine oxigenul singlet. Oxigenul singlet are un radical liber de oxigen foarte activ, care este cel mai sensibil la membranele celulare, mitocondrii și alte părți. Acesta poate interacționa cu o varietate de macromolecule biologice în celulă și provoca daune sistemului membranei celulare prin combinarea cu molecule.
În dieta de zi cu zi, sursa originală de zeaxantină sunt de tip liber pentru cele mai multe alimente, iar organismul uman este, de asemenea, mai ușor de a absorbi zeaxantina de tip liber. Pe măsură ce oamenii acordă din ce în ce mai multă atenție importanței sănătății ochilor, având în vedere caracteristicile de distribuție ale zeaxantinei în macula retinei și rolul său important în menținerea sănătății vizuale, antioxidarea și filtrarea luminii albastre. Zeaxantina a fost folosită ca o nouă materie primă semnificativă pentru descoperiri în inovarea produselor de sănătate a ochilor și a fost utilizată pe scară largă la nivel mondial.
