Inhibitorul de α-amilază se află în endospermul multor semințe de plante. Este o substanță bioactivă naturală pură deextract de fasole albă. În comparație cu alte fasole, fasolea albă conține un conținut mai mare de inhibitori de α-amilază. Prin urmare, este utilizat în principal pentru extragerea inhibitorilor de a-amilază.
Extractul de fasole albă este potrivit doar pentru persoanele cu o dietă bogată în carbohidrați. Este inutil dacă mănânci mai ales carne și mănânci rar dulciuri și alimente de bază. Extractul de fasole albă poate bloca eficient descompunerea amidonului din alimentele bogate în amidon, cum ar fi orezul, tăițeii, cerealele și gustările. Blochează aportul majorității caloriilor din amidon. Pentru a reduce&cea mai mare sursă de grăsime a organismului. În plus, este important și pentru activitatea și conținutul inhibitorilor de amilază. Doza recomandată de extract de fasole albă este de 1 g înainte de masă. Unitatea activă de inhibitor de amilază pe gram ar trebui să fie 3000u/g. Mâncatul înainte de masă poate bloca 80% din aportul de calorii.
Extract de fasole albăconține inhibitori de α-amilază foarte activi. Se numește"blocant amidon" care este compusul glicoprotein. Poate inhiba efectul α-amilazei. Reduce creșterea zahărului din sânge postprandial prin blocarea descompunere a amidonului și reduce absorbția glucozei. De asemenea, are ca efect reducerea secreției de insulină și reducerea sintezei grăsimilor. Poate coopera eficient cu tratamentul dietetic al persoanelor cu diabet zaharat. Pentru că poate scădea densitatea zahărului din sânge și a lipidelor din sânge.
Prin urmare, inhibitorii de α-amilază sunt utilizați pe scară largă în gestionarea greutății. Au fost dezvoltate o serie de produse de slăbit, cum ar fi pulberi, tablete și capsule.Extract de fasole albăeste utilizat pe scară largă pe piață pentru alimente de înlocuire a mesei, produse din carne și condimente.
