Drojdie beta-glucan, un produs de fermentație, este o materie primă multifuncțională care câștigă o utilizare semnificativă în sistemele de formulare industriale datorită capacității sale de a ajuta la construirea structurii, stabilitatea procesului industrial și optimizarea formulării în aplicațiile de producție, inclusiv formularea de alimente și băuturi, nutraceutice, cosmetice și nutriție animală.
Poziționarea funcțională a pulberei de beta glucan de drojdie în sistemele industriale de materii prime
Pulbere de beta glucan de drojdie ca componentă structurală derivată din fermentație-
Pudra de beta glucan de drojdie este o polizaharidă structural activă, extrasă din fracțiile de perete celular din Saccharomyces cerevisiae, care este utilizată de obicei ca poziționant în sistemele industriale.
Poate fi folosit ca bază de formulă în sistemele de amestec uscat; Este o coloană vertebrală a formulării în sistemele de amestec uscat.
Oferă o distribuție uniformă a matricelor cu mai mult de un ingredient
Îmbunătățește uniformitatea în sistemele de amestecare premix/compuși
Acționează în mod constant previzibil în medii de producție scalabile
Includem beta-glucan drojdie sub formă de pulbere în designul sistemului cu mai multe-ingrediente.
În formulele complexe, praful de beta glucan de drojdie nu este un aditiv de sine stătător, ci este adăugat pentru a ajuta formula să fie mai compatibilă.
Îmbunătățește încorporarea proteinelor, fibrelor și a substanțelor botanice
Ajută la menținerea uniformă a formulării la încărcare mare.
Minimizează șansa de segregare în timpul depozitării și expedierii mărfurilor
Utilizează conceptul de stabilitate a sistemului în sistemele cu mai multe faze-
Caracteristici de prelucrare a pulberii de beta glucan de drojdie în producție
Fluxul pulberei de beta glucan de drojdie și proprietăți de manipulare
Ca produs de inginerie de producție, pulbere de beta glucan de drojdie prezintă proprietăți fizice care sunt ușor de controlat și sporesc potențialul unei creșteri industriale ușoare-.
Face față diferitelor condiții de umiditate în medii controlate
Poate fi utilizat pentru transport pneumatic și sisteme de alimentare automată.
Se poate reduce praful atunci când este granulat sau amestecat corespunzător
Preia o densitate în vrac fixă care se încadrează în specificațiile stabilite
Este investigat comportamentul amestecării și dispersării pulberei de beta glucan de drojdie.
Are o bună interacțiune cu alte materii prime; poate fi utilizat în sisteme de amestecare{0}}înaltă.
Distribuit ușor și uniform în sistemele de amestecare cu bandă, V-blender și forfecare ridicată
Poate fi aplicat uniform la doze mici și mari de aplicare
Mărește eficiența amestecării atunci când cantități mici de componente multiple sunt utilizate împreună.
Reduce diferențele de concentrație în produsele finite într-un anumit loc
Pulbere de beta glucan de drojdie în sisteme de fabricație cu dozare solidă
Pulbere de beta glucan de drojdie în linii de producție de capsule
Pudra de beta glucan de drojdie este un ingredient funcțional cu curgere liberă-în sistemele de umplere uscată în fabricarea capsulelor.
Sprijină complet încapsularea uniformă în mașinile de umplere a capsulelor dure
Compatibil cu excipienții obișnuiți pentru a fi utilizați pentru amestecarea pulberilor.
Protejează echilibrul greutății umpluturii în distribuția pe părțile corpului
Ideal pentru linii de producție rapide, fabrici de procesare și unități de producție.
Pudra de beta glucan de drojdie este acum gata pentru a fi utilizată în sistemele de compresie pentru tablete.
Are proprietăți fizice care sunt utilizate în formularea tabletelor pentru stabilitatea procesului.
Funcționează bine pentru a face pudra compresibilă cu lianți
Mentine o duritate si o stabilitate uniforme a tabletei.
Minimizează problemele de lipire și acoperire în timpul compresiei.
Asigură coerența conținutului în procesul de producție la scară largă{0}.
Pulbere de beta glucan de drojdie în sisteme lichide și semi{0}lichide
Dispersie de pulbere de beta glucan de drojdie în matrici lichide
East Beta Glucan Powder este un ingredient polizaharid pentru utilizare în sisteme de băuturi și lichide.
Dispersează amestecurile pe bază de apă-, cum ar fi vopseaua și cerneala, pentru a preveni depunerea. Ajută să împiedice instalarea-sistemelor pe bază de apă, cum ar fi vopseaua și cerneala.
Asigură distribuția uniformă a băuturilor care sunt amestecate în prealabil
Poate funcționa cu sisteme emulsionate într-un mediu de procesare controlat
Ajută la menținerea particulelor în suspensie pe durata termenului de valabilitate
Funcția de ajustare a reologiei pulberii de beta glucan: îmbunătățește fluxul și stabilitatea aluatului și a produselor coapte, făcându-le mai ușor de manevrat.
De asemenea, poate ajuta la furnizarea de caracteristici de textura și curgere în formulări, după cum este necesar în sistem.
Afectează vâscozitatea formulărilor care sunt semi-lichide.
Asigură consistența unei baze de băutură în gură. Menține consistența bazei de băutură în gură
Ajută la prevenirea separării amestecurilor lichide cu mai multe-faze
Necesita o anumită forfecare de control pentru a obține o dispersie optimă
Drojdie Beta Glucan Pudră Formulare Considerații de inginerie
Optimizarea compatibilităţii pulberii cu beta glucan de drojdie
Parametrii structurali și de proces ai formulărilor sunt mai importanți decât comportamentul individual.
Pre-amestecarea este benefică pentru o mai bună compatibilitate cu un sistem bogat-de proteine.
Fluxul și eficiența dispersiei sunt afectate de selecția dimensiunii particulelor.
Controlul umidității este important pentru a asigura performanța de manipulare
Într-un sistem cu doze mici-, îmbunătățirea uniformității amestecării se datorează selecției purtătorilor.
Când utilizați pulbere de beta-glucan de drojdie, doza și factorii de proiectare a sistemului sunt luați în considerare.
În uz industrial, nivelul de includere se bazează pe proiectarea formulării tehnice.
Optimizat pentru un nivel de matrice și forma de produs dorită
Optimizat după o serie de încercări de validare la scară{0}pilot
Echilibrat cu celelalte polizaharide și ingrediente funcționale
Încorporat în sistemele de formulare și nu pur și simplu adăugat ca componentă individuală.
Pulbere de beta glucan de drojdie în platforme de inovare a produselor
Pulbere de beta glucan de drojdie în dezvoltarea producției moderne
Este foarte flexibil și poate fi încorporat în diferite procese de inovare a produselor.
Utilizat în sistemele de-bauturi pudră și amestecuri instant.
Producătorii structurați de snack-uri/baruri creează produse prin încorporarea acestora.
Folosit în premixul folosit pentru hrana animalelor de companie
Studierea utilizării tehnologiilor integrate de pudră și emulsie cosmetică. Învățarea tehnologiilor de emulsie și pudre cosmetice încorporate
Concluzie
Beta-glucanul din drojdie este o polizaharidă, produsă prin fermentație, care este folosită în principal ca ingredient funcțional, structural și{1}}de susținere a procesului în sistemele de producție industrială. Într-un mediu de formulare B2B, pulbere de beta glucan de drojdie oferă beneficii datorită stabilității sale fizice, compatibilității cu mai multe sisteme de ingrediente și versatilității în procesele de formulare uscată, lichidă și semi-solidă. Nu este un aditiv cu un singur scop-și este utilizat în multe moduri diferite pentru a îmbunătăți eficiența procesării, uniformitatea formulării și integrarea sistemului, mai degrabă decât pentru un scop specific și, prin urmare, este o materie primă care este utilizată pe scară largă în dezvoltarea de produse scalabile moderne.
Ai o altă părere? Sau aveți nevoie de câteva mostre și asistență? DoarLăsaţi un mesajpe această pagină sauContactați-ne Direct pentru a obține mostre gratuite și asistență mai profesionistă!
FAQ
Pentru ce se folosește beta glucanul de drojdie în sistemele de producție industrială?
Ca ingredient polizaharid funcțional în capsule și tablete, pulberi, băuturi și sisteme de suspensie, beta-glucanul de drojdie este utilizat pentru a ajuta la menținerea stabilității procesării și a consistenței formulărilor.
Pulberea de beta glucan de drojdie poate fi utilizată în sisteme lichide?
Da, poate fi utilizat în sisteme lichide și semi{0}}lichide, unde este utilizat pentru a îmbunătăți comportamentul de dispersie și pentru a menține uniformitatea suspensiilor atunci când sunt procesate în condiții controlate.
Ce afectează performanța pulberii de beta glucan de drojdie în producție?
Unele dintre cele mai importante sunt distribuția mărimii, umiditatea, procedura de amestecare, compatibilitatea cu excipienții și vâscozitatea sistemului în timpul amestecării.
Drojdia beta glucan este potrivită pentru producția la scară mare-?
Da, este folosit în mod obișnuit în producția industrială, deoarece are caracteristici de flux stabile și funcționează bine cu automatizarea.
Referințe
1. Volman, JJ, Ramakers, JD și Plat, J. (2020). Modularea alimentară a funcției imune de către -glucani. Nutrienți, 12(9), 2793.
2. Novak, M. și Vetvicka, V. (2021). -glucanii ca modificatori ai răspunsului biologic. Tulburări endocrine, metabolice și imune - Drug Targets, 21(4), 621–629.
3. Zhang, L., şi colab. (2022). Caracteristicile structurale și aplicațiile industriale ale glucanilor-derivați -drojdiei. Carbohydrate Polymers, 278, 118961.
4. Barsanti, L., & Gualtieri, P. (2023). Beta-glucani: surse, structură și aplicații tehnologice în sistemele alimentare. Food Hydrocoloids, 137, 108415.
