Egcg pulbere este galat de Epigallocatechin, care este extras din frunze de ceai verde. EGCG este componenta principală a polifenolilor de ceai verde și cea mai eficientă componentă activă. Monomerii catechine izolati din frunzele de ceai sunt componentele functionale cu cea mai mare activitate si cel mai mare continut in catechine. Și este cel mai activ și cel mai abundent ingredient funcțional din catechine. Conținutul general este de 30-50mg pe gram de ceai verde. Datorită structurii sale stereochimice speciale, EGCG are o activitate antioxidantă foarte puternică. Antioxidantul EGCG este de peste 100 de ori de vitamina C și de 25 de ori de vitamina E, poate proteja celulele și ADN-ul împotriva deteriorării.
Legătura dintre EGCG și polifenolii de ceai
Polifenolii de ceai sunt principalele componente ale ceaiului cu funcții de sănătate. Catechinul este componenta principală a polifenolilor de ceai. EGCG este componenta principală a catechinelor.
Cât de mult EGCG în ceai verde?
Cultura ceaiului din China are o istorie îndelungată, iar chinezii sunt mai speciali în ceea ce privește tipurile de ceai. În funcție de gradul de fermentare a ceaiului, acesta poate fi împărțit în șase categorii: ceai verde (ne fermentat), ceai alb (ușor fermentat), ceai galben (ușor fermentat), ceai Oolong (semi-fermentat), ceai întunecat (post-fermentat), ceai negru (complet fermentat).
Printre cele șase tipuri majore de ceai, conținutul de polifenoli de ceai prezintă, în general, următorul model: ceai verde> ceai verde> ceai> ceai verde lumina> ceai verde> ceai > ceai de ceai verde. Conținutul de polifenoli de ceai în cele șase tipuri majore de ceai: ceaiul verde are un conținut de polifenoli de aproximativ 330mg / g, ceaiul alb are un conținut de polifenoli de ceai de aproximativ 290mg / g; ceai galben are un conținut de polifenoli ceai de aproximativ 250mg/g, și lumina-ceai verde are mai multe polifenoli de ceai. Conținutul fenolic este de aproximativ 230mg / g, conținutul de polifenoli de ceai de ceai negru este de aproximativ 160mg / g, iar conținutul de polifenoli de ceai negru este de aproximativ 100mg / g.
EGCG accelerează metabolismul?
Studii recente au arătat că EGCG poate crește termogeneza grăsimilor brune la șoarecii obezi din alimente, reducând astfel acumularea de grăsimi și răspunsul la obezitate. În același timp, poate inhiba inflamația hipotalamusului mediat de microglia pentru a proteja funcția normală a sistemului nervos central de reglare a greutății corporale.
Pot obține EGCG mâncând ceai?
Nu, deoarece ceaiul conține acid fitic, ingerarea prea mult acid fitic va stimula stomacul. În plus, persoanele cu funcție gastro-intestinală precară nu ar trebui să bea ceai des, deoarece ceaiul conține cafeină, teofilină și alte substanțe, care pot excita sistemul nervos central și pot crește activitatea gastrică, ducând la motilitate gastrică accelerată, hipersecreție a celulelor parietale gastrice, acid gastric crescut și iritarea mucoasei gastrice este întărită etc., ceea ce crește povara asupra tractului gastro-intestinal. Deși EGCG este un produs bun pentru reducerea grăsimilor și pierderea în greutate, nu este recomandat să beți ceai sau să mâncați ceai direct, deoarece acest lucru nu numai că va obține efectul de reducere a grăsimilor, ci va provoca, de asemenea, daune organismului.
