Carotenoizi care apar în mod natural,luteinşiEsteri lutein, sunt bine cunoscute pe baza rolului lor critic în promovarea sănătății vizuale și a pielii. Fiind pigmenții solubili în grăsimi, care sunt disponibili în mai multe fructe și legume, precum și flori de gălbenele, cele două forme sunt încorporate pe scară largă în suplimente dietetice și alimente funcționale. Avantajele lor fiziologice, precum și natura lor de protecție împotriva stresului oxidant, împreună cu sprijinul ocular, au fost în centrul atenției unui interes științific îmbunătățit în ultimii ani. Industriile nutraceutice și de wellness au niveluri semnificative de producători și formulatori cu interes pentru beneficiile pentru sănătate ale ingredientelor luteină și ester lutein. Obținerea unei aprecieri a diferențelor în beneficiile funcționale pentru sănătate ale luteinei și esterii luteinului poate fi utilizată ca parte a dezvoltării îmbunătățite a produsului și a poziționării ingredientelor.
Ce sunt esteri lutein și luteină?
Luteina este una dintre carotenoizii non-provitamini A, care este concentrată în macula ochiului uman. Luteina legată de acid gras, cunoscută sub numele de esteri de luteină, este de obicei obținută prin petale de gălbenele. Când sunt ingerate, esterii luteinului suferă hidroliză de către enzimele gastrointestinale pentru a obține luteină liberă care este apoi preluată. Acest lucru face ca esterii luteinei să fie o substanță stabilă și biodisponibilă, în special atunci când este utilizată în formulări care implică softgel-uri și mecanisme de livrare pe bază de ulei. Forma esterificată, de obicei, găsește mai multă utilitate la scară industrială, deoarece are o durată de valabilitate lungă, este mai stabilă în timpul procedurilor de procesare și conține mai multe substanțe active.
Beneficiile pentru sănătate ale esteriilor lutein și lutein
1. Suportă funcția vizuală și sănătatea maculară
O cantitate mare de luteină se găsește în pigmentul macular în ochii ființelor umane și joacă un rol crucial în screeningul luminii albastre cu energie mare și în asigurarea clarității vederii. Un consum zilnic de luteină și esteri lutein a fost legat de sensibilitatea la contrast îmbunătățită și de o cantitate mai mică de oboseală vizuală. Compușii s-ar construi în retină și obiectiv, promovând sănătatea ochilor pe termen lung prin reducerea stresului oxidativ ca urmare a expunerii la lumină și a altor factori de mediu.
2. Promovează protecția și hidratarea pielii
Noile dovezi clinice au arătat că luteina, împreună cu esterii săi, ajută la menținerea pielii hidratate și elastice. Proprietățile lor de a ucide radicalii liberi formați sub influența strălucirii ultraviolete (UV) fac bine pentru a împiedica pielea cavității orale să se deterioreze, făcându -le la îndemână într -o soluție cosmetică de frumusețe orală și nutrice. Datorită cererii în creștere a consumatorilor pentru soluții de frumusețe din ce este un mod util și susținut științific de a furniza astfel de ingrediente în produsele dietetice, precum și de produse legate de îngrijirea pielii.
3. acționează ca un antioxidant puternic
Esterii de luteină și luteină au ambele proprietăți antioxidante puternice, care împiedică distrugerea oxidativă în diferite țesuturi. Acest lucru nu are loc doar la nivelul ochiului sau al pielii, dar acest lucru se extinde la protecția largă a celulei. Acestea sunt importante în formularea care își propune să mențină echilibrul metabolic și bunăstarea generală datorită capacității lor de a extrage specii reactive de oxigen (ROS).
4. susține viteza cognitivă a sănătății și procesării
Deși luteina este cea mai cunoscută a fi benefică pentru ochi și piele, au existat, de asemenea, studii care arată că ar trebui să fie utilă și creierului. Luteina este carotenoidul printre puțini de la Campestbarn, care servește pentru a traversa bariera sânge-creier și pentru a se îmbarca pe țesutul neural. Indicațiile timpurii sunt că poate ajuta la menținerea minții îndeplinind bine toate funcțiile, în special în susținerea memoriei, claritatea mentală și viteza de a lucra în diferite grupuri de vârstă.
5. Stabilitate mai bună și biodisponibilitate cu forma ester
Esterii lutein au beneficii de procesare și stocare distinctă. Forma de ester a luteinei este mai rezistentă la oxidativ și termică, iar o descompunere ușoară în comparație cu luteina liberă, deci este ideal să se utilizeze acolo unde este necesară o durată de valabilitate lungă, cum ar fi în băuturi fortificate, uleiuri și suplimente fortificate în capsule. Enzimele digestive cresc ulterior esteri de luteină ingerați pentru a elibera luteina într -o manieră eficientă, cu o biodisponibilitate comparabilă sau chiar mai bună într -o dietă normală.
6. Ideal pentru aplicații funcționale pentru alimente și suplimente
Popularitatea formulărilor de esteri lutein este în creștere în sectoarele suplimentare, băuturi și produse alimentare funcționale, deoarece există o cerere din ce în ce mai mare pe piețele mondiale pentru ingrediente naturale și naturale. Compatibilitatea lor cu sistemele și softgel-urile pe bază de ulei înseamnă că sunt o soluție favorizată în fabricarea de activi cu doze mari în volume mici sau în forme stabile de raft. De asemenea, esterii luteinei se aplică în combinații de sănătate a ochilor, amestecuri multi-carotenoide și soluții cosmetice orale fără a afecta gustul sau solubilitatea.
Concluzie
Esterii de luteină și luteină au o gamă adaptabilă de beneficii pentru sănătate dincolo de fitness -ul ocular convențional. Sunt ingrediente funcționale utile în industria alimentelor nutraceutice și funcționale contemporane, datorită activității lor antioxidante, susținând sănătatea pielii și bunăstarea cognitivă și pentru că sunt prietenoase cu procesul. Esterii lutein vor face diferența pentru producătorii care aspiră să producă produse inovatoare și diferențiatoare în produse de wellness datorită interesului consumatorilor pentru ingrediente naturale și susținute științific pe piață.
Vă interesează produsele noastre? Doarlăsaţi un mesajpe această pagină sauContactați -ne directPentru a obține mostre gratuite și mai mult sprijin profesional!
FAQ
Q1: Care este diferența dintre luteină și esteri lutein?
Forma liberă este luteina, iar esterii de luteină sunt forma de luteină legată de acid gras, care este utilizată în suplimente mai stabilizate. Esterii lutein sunt eliberați în corp pentru a deveni luteină liberă.
Q2: Esterul Lutein este mai biodisponibil decât luteina gratuită?
Esterii lutein convertiți enzimatic au o rată ridicată de absorbție, iar biodisponibilitatea este frecvent comparată sau chiar superioară în comparație cu luteina în cazul co-ingestiei cu grăsimile dietetice.
Q3: Esterii luteinului pot fi folosiți în băuturi?
Da, esterii luteinului pot fi transformați în utilizarea băuturilor funcționale, în special a celor care se concentrează pe îmbunătățirea sănătății ochilor sau pe umiditatea pielii, cu emulsionare adecvată sau sisteme pe bază de ulei.
Q4: Esterii luteinului și luteinei potrivite pentru produsele vegane?
Esterii lutein, presupunând că sunt extrași pe baza florilor de gălbenele și produse fără compuși excipienți pe bază de animale, pot respecta standardele vegane și vegetariene de formulare.
Q5: Care este doza recomandată pentru esteri lutein în suplimente?
Pregătirile convenționale includ zilnic 10 până la 20 mg de luteină sau echivalent ester pe zi, în funcție de cererea de sănătate dorită și de diverse orientări locale.
Referințe
1. Johnson, EJ (2014). Rolul luteinei și zeaxantinei în funcția vizuală și cognitivă de -a lungul duratei de viață. Recenzii privind nutriția, 72 (9), 605–612.
2. Landrum, JT, & Bone, RA (2019). Lutein, zeaxantină și pigmentul macular. Arhivele de biochimie și biofizică, 633, 34–40.
3. Palumbo, A. și colab. (2021). Carotenoizi și sănătatea pielii: o recenzie. Antioxidanți, 10 (5), 742.
4. Chung, Hy și colab. (2020). Rolul lui Lutein în funcția cognitivă: o revizuire sistematică. Journal of Nutrition & Intermediar Metabolism, 20, 100130.
5. Panoul EFSA pentru produse dietetice, nutriție și alergii (2018). Opinia științifică privind siguranța esteriilor lutein ca supliment alimentar. EFSA Journal, 16 (6), E05378.
