Una dintre cele mai bine - plante cunoscute - ingrediente bazate pe piața de sănătate și sănătate a populației globale include includePulbere de clorella, a by - produs al microalgaelor verzi de apă dulce. Acest lucru și -a ridicat cu ușurință valoarea nutrițională ridicată, ceea ce îl face un ingredient la alegere cu producătorii din suplimentele alimentare, alimentele funcționale, hrana pentru animale și industriile cosmetice. Spre deosebire de unic - aditivi nutritivi, pulberea de clorella este o sursă versatilă de proteine, vitamine, minerale și fitonutrienți, care pot fi utilizate pentru a suplimenta formulările de produse și pentru a îndeplini cerințele etichetelor curate - și ingrediente naturale. Faptele nutriționale ale pulberii de clorella sunt importante pentru industriile care au intenții de a o încorpora ca o valoare primă -.
Fapte de nutriție cu pulbere clorella
Profil de proteine și aminoacizi
Conținutul ridicat de proteine din pulberea de clorella este una dintre cele mai distincte caracteristici nutritive ale pulberii de clorella, deoarece poate constitui peste jumătate din masa uscată. Această proteină este considerată completă, deoarece are toți aminoacizii esențiali; Astfel, este comparată cu sursele animalelor de proteine. Acest aspect este util în special pentru producătorii care doresc să dezvolte proteine - băuturi îmbogățite, bare de nutriție și suplimente alimentare care vizează clienții plantați -. Beneficiile suplimentare pentru digestibilitatea proteinei Chlorella includ utilizarea metodelor moderne de procesare care își descompun peretele celular rigid, astfel încât aminoacizii să poată fi prelucrați eficient în produsele finite.
Concentrația clorofilei
Este cunoscut faptul că Chlorella conține o mulțime de clorofilă, care nu numai că o oferă culoarea verde strălucitoare, dar oferă și o valoare funcțională și estetică. Pe lângă faptul că joacă rolul nutrițional, clorofila poate fi folosită ca agent de pigment natural în alimente, suplimente și produse cosmetice. Este un colorant verde natural care oferă producătorilor un înlocuitor atrăgător al coloranților sintetici, în special a celor vândute ca organice sau naturale.
Vitamine și micronutrienți
Pulberea clorella este o sursă remarcabilă de vitamine, oferindu -i valoare nutritivă. De asemenea, conține vitamine complexe B -, cum ar fi B1 (tiamina), B2 (riboflavină), B6 și B12, care sunt vitale în metabolismul energiei. Vitamina C, vitamina E și urmele de vitamina K se găsesc, de asemenea, în ea. Disponibilitatea acestor vitamine permite producătorilor să comercializeze produsele îmbogățite în pulbere de clorella ca ajutor pentru nutriția generală. Acest profil larg de vitamine este o valoare adăugată de marketing pentru producătorii din industria alimentelor funcționale, fără a fi nevoie de fortificații sintetice.
Minerale și urme de elemente
Un lucru mai important este mineralele pe care le are Pulberea Chlorella. Conține fier, magneziu, potasiu, calciu și zinc în cantități semnificative, ceea ce îl face o sursă naturală de micronutrienți. Adăugarea acestor minerale extinde popularitatea produselor bazate pe clorella -, fie în suplimente alimentare, fie în alimente fortificate. Deoarece clientela contemporană devine din ce în ce mai interesată de produsele de origine vegetală în ceea ce privește mineralele, producătorii pot folosi această oportunitate și pot sublinia originea naturală a conținutului de minerale din Chlorella.
Carotenoizi și compuși antioxidanți
Se știe că carotenoizii conținuți în pulbere de clorella, cum ar fi luteina și beta - caroten, au un efect antioxidant. Compușii joacă un rol în caracteristicile bioactive ale pulberii, și mai ales în activitatea de îngrijire a cosmetică și personală, antioxidanții sunt poziționați ca activi valoroși în produsele de îngrijire a pielii și de sănătate. Carotenoizii combinați cu clorofilă îmbunătățesc clorofila ca nu numai o sursă importantă de nutrienți, ci și un ingredient funcțional cu proprietățile antioxidante pe piață.
Fibre și componente digestive
Celălalt constituent nutrițional interesant al pulberii de clorella este conținutul său de fibre alimentare. Deși nu este cel mai mare procent în rândul altor pulberi vegetariene, coeficientul de fibre este implicat în revendicări legate de sănătatea digestivă și oferă producătorilor un alt punct de vânzare. Fibra este, de asemenea, un ingredient care îmbunătățește gustul funcțional al produselor precum shake, înlocuirea mesei și barele, care oferă pulbere de clorella cu valoare de dezvoltare a produsului.
Rezumatul faptelor nutriționale
În general, faptele nutriționale ale pulberii de clorella pot sublinia faptul că acest ingredient este o substanță funcțională întregi și multi -. Proteina este macronutrientul predominant, care este completat de clorofilă, vitamine, minerale, carotenoizi și fibre alimentare, oferindu -i o combinație de nutrienți care sunt rareori prezenți într -o singură materie primă. Acesta este un profil ideal care s -ar potrivi producătorilor din orice industrie interesată să îndeplinească nevoia din ce în ce mai mare de ingrediente naturale, nutritive și durabile.
Concluzie
Pulberea de clorella este o superstar nutrițională, cu un conținut complet de proteine, cantități mari de clorofilă și vitamine, minerale, carotenoizi și fibre. Acest lucru se datorează acestor fapte nutriționale, care explică de ce este consumat în mod obișnuit ca suplimente, alimente funcționale, hrană și produse cosmetice. Pulberea de chlorella este un nutrient - ingredient dens, care este versatil și comercializabil nu numai în companii, ci și în conformitate cu tendințele consumatorilor de produse curate, naturale și plante -.
Vă interesează produsele noastre? Doarlăsaţi un mesaj pe această pagină sauContactați -ne directPentru a obține mostre gratuite și mai mult sprijin profesional!
FAQ
Q1: Ce nutrienți sunt cei mai abundenți în pulbere de clorella?
Proteinele și clorofila sunt cei mai răspândiți nutrienți, cu ajutorul vitaminelor, mineralelor și carotenoizilor.
Q2: Pulberea clorella conține vitamina B12?
Da, clorella conține surse naturale de vitamina B12, care poate fi considerată unul dintre motivele pentru care formularea nutrițională a acestui produs este subliniată frecvent în rândul plantelor.
Q3: Proteina din Chlorella este considerată completă?
Da, proteina Chlorella are toți aminoacizii esențiali; Prin urmare, este similar cu proteinele bazate pe animale -.
Q4: Cum folosesc producătorii conținutul de clorofilă în clorella?
Clorofila în Chlorella este consumată ca produs nutrițional și ca un pigment natural în alimente, suplimente biologice și produse cosmetice.
Q5: Ce face ca pulberea de chlorella să iasă în evidență în comparație cu alte ingrediente bazate pe plante -?
Combinația sa de proteine speciale, clorofilă, vitamine, minerale și antioxidanți îl face un ingredient unic și multifuncțional, cu utilizări cuprinzătoare.
Referințe
1. Safi, C., Charton, M., Pignolet, O., Silvestre, F., Vaca - Garcia, C., & Pontalier, Py (2017). Influența caracteristicilor peretelui celular microalgae asupra extragerii proteice și a determinării azotului - la - factori de conversie a proteinelor. Journal of Applied Phicology, 29 (6), 2823–2834.
2. Bleakley, S., & Hayes, M. (2020). Microalge ca sursă de proteine și compuși bioactivi pentru dezvoltarea alimentelor. Alimente, 9 (3), 322.
3. Rodríguez - García, I., și vinovat - Guerrero, JL (2018). Evaluarea compoziției nutriționale a Chlorella și potențialul acesteia ca ingredient alimentar funcțional. Journal of Food Composition and Analysis, 72, 12–19.
4. Wells, ML, POTIN, P., CRAIGIE, JS, & BRAWLEY, SH (2017). Algele ca surse alimentare nutritive și funcționale: revizuirea înțelegerii noastre. Journal of Applied Phicology, 29 (2), 949–982.