Extract de Galdieria Sulphuraria

Extract de Galdieria Sulphurariaeste un colorant albastru natural pe bază de fermentație-, produs ca urmare a creșterii microalgei roșii extremofile, Galdieria sulphuraria, în condiții controlate pentru a genera o fracțiune stabilă de pigment albastru solubil în apă-conținând cromofori pe bază de ficobiliproteine-. În comparație cu coloranții coloranți albaștri tradiționali utilizați în plante sau sintetice, acest extract este obținut utilizând un proces de fermentație închis, non-{4}}de fermă, care permite păstrarea consistenței, reproductibilitatea ridicată-la-loturi și furnizarea asigurată-pe tot parcursul anului, care sunt foarte importante în aplicații industriale și comerciale la scară largă.- Într-un anumit sens, este apreciată ca a doua generație de soluție naturală de pigment albastru, care are scopul de a satisface tendințele etichetei curate, cerințele de conformitate cu reglementările și preocupările privind performanța formulării în lanțurile valorice alimentare, băuturi, nutraceutice și ingrediente funcționale. Pigmentul este ilustrat ca având o intensitate bună a culorii, o stabilitate a pH-ului în formularea normală și este compatibil în sistemele apoase, de aceea este aplicabil în băuturi, gume, dulciuri, înlocuitori de lactate și premixuri sub formă de pulbere unde sunt necesare dispersia uniformă și stabilitatea culorii. Extrasul va fi produs folosind protocoale standardizate de asigurare a calității, inclusiv cGMP și ISO, iar extractul poate fi susținut cu înregistrări tehnice complete, inclusiv specificații, COA, trasabilitate și declarații de conformitate, care pot fi utilizate de dezvoltatorul de produse din aval și formulatorul de ingrediente pentru a-și dezvolta mărcile și a le transmite agențiilor de reglementare.

Sunteți interesat de produsele noastre? Doarlăsaţi un mesajpe această pagină sauContactați-ne Directpentru a obține mostre gratuite și asistență mai profesionistă!

Principala componentă activă aExtract de Galdieriasunt pigmenți derivați de ficobiliproteine, proteinele cromoforice asemănătoare ficocianinei{0}}care alcătuiesc majoritatea constituenților extractului și sunt constituentul cel mai funcțional, determinând aspectul său tipic albastru natural. Acești complecși de proteine-pigmenți solubili în apă- sunt cromofori de ficobilină legați covalent, care conferă o bună intensitate a culorii, claritate și uniformitate în formulele apoase. Pe lângă fracția de colorare albastră primară, extractul poate include și alte componente mici ca parte a acestuia, care ar putea fi peptide, aminoacizi și urme de polizaharide ale biomasei microalgelor și ale matricei de fermentație, deși este de obicei minor și are un impact redus asupra performanței culorii. Din punct de vedere industrial, fracția ficobiliproteină este principiul activ care poate fi evaluat în specificații și controlul calității, deoarece este determinantul direct al tăriei culorii, solubilității, factorului de stabilitate și uniformității lotului. În consecință, standardizarea se face în mare parte pe baza cantității de pigment albastru, ficobiliproteine ​​și este utilizată ca un extract natural de încredere de soluție de culoare albastră în aplicații care au nevoie de o imagine de etichetă curată-, transparență tehnică și performanță previzibilă a formulării.

1. Selectarea tulpinii și prepararea inoculului

Tulpina Galdieria sulphuraria a fost caracterizată pentru prima dată cu o expresie stabilă a pigmentului și o rată ridicată de supraviețuire în condiții de fermentație controlată și a fost folosită ca materie primă în producția industrială. Puritatea ridicată, comportamentul de creștere previzibil și performanța reproductibilă în aval a unei culturi de semințe sunt obținute prin prepararea în mediu steril.

2. Fermentație heterotrofică controlată

Inoculul este trecut în fermentatoare închise,-din oțel inoxidabil, care sunt menținute pe baza unor parametri bine-controlați, inclusiv temperatura, pH-ul, aportul de oxigen și hrana nutritivă. Fermentația heterotrofică este adesea folosită datorită faptului că permite o densitate mare a celulelor, reduce șansele de contaminare și poate produce produsul pe tot parcursul anului indiferent de condițiile meteorologice sau de nivelul de lumină, astfel încât poate fi utilizat la scară industrială.

3. Recoltarea și concentrarea biomasei

Când a fost atinsă încărcătura optimă de pigment, pentru separarea biomasei de microalge și a bulionului de fermentație se folosesc sisteme de centrifugare sau filtrare bazate pe membrană. Acest lucru se face pentru a concentra biomasa și a reține pigmenții și, de asemenea, pentru a facilita procesarea la volume mari.

4. Perturbarea celulelor și eliberarea de pigment

Biomasa este concentrată, iar distrugerea celulelor este efectuată mecanic sau enzimatic pentru a elibera pigmenții intracelulari ai ficobiliproteinelor. Abordările populare sunt omogenizarea la presiune înaltă-sau tratamentul enzimatic controlat, care sunt favorabile datorită scalabilității și eficienței constante de extracție.

5. Extracție apoasă și clarificare

Pigmenții eliberați sunt adunați în sisteme apoase și apoi sunt utilizate proceduri de clarificare (de exemplu, filtrare sau centrifugare) pentru a elimina restul insolubil. Etapa urmărește obținerea unei soluții curate și uniforme de pigment albastru, care poate fi rafinată în continuare.

6. Purificare și standardizare

Separarea prin membrană și precipitarea selectivă sau alte procese de purificare care sunt de calitate alimentară sunt folosite pentru a rafina extractul pentru a realiza ajustarea puterii culorii, a elimina impuritățile și a normaliza parametrii cheie de calitate. Acest pas este de obicei corelat cu specificațiile producătorilor în încercarea de a reduce variația între loturi.

7. Concentrare, stabilizare și uscare

Pe baza formatului comercial dorit, extractul purificat poate fi concentrat și stabilizat și transformat într-un extract lichid sau uscat într-o pulbere prin utilizarea de uscare prin pulverizare sau tehnologii similare. Pentru a promova depozitarea, formularea în aval și transportul, sunt alese sisteme de stabilizare.

8. Controlul calității, ambalarea și documentația

FinalaExtract de Pigment Albastru Galdieriaeste apoi supus unor teste de control al calității similare testelor de control al calității de rutină în ceea ce privește cerințele interne și definite de client-, iar produsul este apoi ambalat în condiții controlate. Toată documentația tehnică necesară, cum ar fi COA și trasabilitatea, este pregătită pentru a facilita lanțul de aprovizionare și nevoile de reglementare.

În calitate de producător, produsele finale dezvoltate folosindExtract de Galdieria Albastrusunt comercializate în mod normal către grupuri largi de consumatori, având în vedere produse naturale-derivate, transparența etichetei curate-și ambalajele atractive ale produselor, spre deosebire de o aplicație țintă-conștientă de sănătate. Fiind o sursă de culori albastre naturale bazate pe fermentație, este utilizat în mod obișnuit în produse destinate piețelor generale de consum pentru adulți și tineri, cum ar fi alimente, băuturi, produse de cofetărie, gume, alternative la lactate și produse funcționale pentru stilul de viață, unde consumatorii tind să cumpere produse în principal pe baza consistenței culorii lor, a surselor naturale și/sau a consistenței formulării lor. De asemenea, se adresează, de obicei, cumpărătorilor obișnuiți care sunt sensibili la produse care sunt în conformitate cu tendințele ingredientelor naturale, durabilității și evitarea aditivilor sintetici de culoare și consumatorilor conștienți de marcă-care leagă produsele colorate naturale cu un sentiment de modern,-de gamă înalt sau ecologic-. În special, utilizarea sa în produsele finite este orientată către funcționalitatea estetică și de formulare și este astfel aplicabilă unei game largi de consumatori, fără a viza și exclude anumite populații, și le permite proprietarilor de mărci să ajungă pe piețe mari.

Tag-uri populare: extract de galdieria sulphuraria, China, producatori, furnizori, fabrica, en-gros, pret, lista de preturi, oferta, vrac, in stoc, KOSHER, ISO, HACCP