Pulbere de fructe de dragon roșu

Pulbere de fructe de dragon roșu(extras științific și obținut din pulpa de-purpurie adâncă a Hylocereus costaricensis) este o materie primă de gros-cu cerere ridicată, foarte-nutritivă, concepută special pentru a fi utilizată în aplicații globale ale întreprinderilor din sectoarele alimentare funcționale, băuturi și nutraceutice. Pulberea premium este extrasă folosind tehnologii speciale de deshidratare-, cum ar fi uscarea prin congelare sau uscarea avansată cu tambur, care sunt eficiente în păstrarea fibrelor alimentare naturale, a acizilor grași esențiali din semințele minuscule și a unei concentrații ridicate de betacianine naturale. Rezultatul acestei metode de procesare este o pudră roz foarte stabilă, cu curgere liberă-, care oferă un profil de aromă tropicală autentică și o nuanță magenta care este foarte stabilă,-cu curgere liberă și de natură roz la formulările produsului finit. Această pulbere versatilă este un înlocuitor mai bun, pe bază de plante-, pentru aromele și culorile artificiale și este foarte eficientă în utilizarea pe etichetă curată-. Poate fi încorporat cu ușurință în liniile de amestec uscat-, cum ar fi amestecurile de proteine ​​pe bază de plante-, înlocuitorii de masă, pulberile pentru băuturi instant și produsele de cofetărie care sunt-conștiente de sănătate, cum ar fi tabletele presate și gumele funcționale. Pe lângă proprietățile sale colorante și aromatizante, pudra păstrează matricea nutrițională inerentă a fructelor, inclusiv oligozaharidele prebiotice și complexele de vitamine, pentru a permite clienților întreprinderi să-și îmbogățească liniile de produse.

Căutați aprovizionare în vrac sau detalii despre produs?

Solicitați o mostră gratuităsauCotație în blocpentru a obține COA, prețuri și opțiuni de livrare rapidă.

Pudră roșie de pitayaare un profil fizico-chimic extrem de unic care poate fi de mare folos tehnic pentru formulatorii de produse industriale. Concentrația sa ridicată de betacianine-sensibile la căldură îi conferă, de asemenea, o colorare magenta intensă și, prin urmare, face ca pulberea să fie un excelent colorant natural care poate fi utilizat în sisteme neutre-la-acide, cum ar fi iaurturi, sucuri și amestecuri de băuturi uscate. Din punct de vedere structural, pulberea are polizaharide mucilaginoase naturale și fibre alimentare solubile care sunt hidrocoloizi și astfel cresc în mod natural vâscozitatea, senzația de gură și emulsiile în formulările lichide. Din punct de vedere fizic, din punct de vedere al procesării, pulberea este foarte higroscopică, datorită matricei sale naturale de zahăr din fructe (în primul rând fructoză și glucoză); totuși, prin-ajustarea fină a purtătorului-uscarea prin pulverizare-pură sau prin liofilizare-optimizare, se obține o distribuție controlată a particulelor cu curgere liberă{-, care minimizează aglomerarea și optimizează dispersia în conductele de amestec-uscat. Mai mult decât atât, cantitățile mici de acizi grași nesaturați (acizi oleic și linoleic) introduși de prezența lipidelor din semințe microscopice măcinate fin oferă o senzație subtilă și bogată în gură și oferă o complexitate structurală naturală matricei pe care chimiștii din formulare o pot folosi pentru a curăța listele de ingrediente, reducând nevoia de a se baza pe sintetizatorii și stabilizatorii doriti.

1. Control strict al temperaturii:

Păstrarea camerei de depozitare la o temperatură constantă și rece, de preferință între 15 și 22 de grade (59 de grade F la 72 de grade F). Betacianinele naturale sensibile la căldură pot fi deteriorate prin expunerea prelungită la temperaturi ridicate, iar culoarea magenta viu a pulberii se poate pierde.

2. Mediu cu umiditate scăzută:

Depozitați produsul într-un depozit uscat, unde umiditatea relativă (RH) trebuie menținută întotdeauna sub 50%. Deoarece matricea naturală de zahăr din fructe a pulberii este atât de higroscopică, controlul nivelului de umiditate ambientală va opri absorbția umidității și formarea de cocoloașe.

3. Protecție împotriva luminii directe:

Depozitați tamburele închise într-o zonă întunecată sau nu în lumina directă a soarelui și în cantități mari de lumină UV artificială. Fotooxidarea poate fi folosită pentru albirea pigmenților naturali și pentru a scădea calitatea constituenților botanici activi.

4. Gestionarea altitudinii și a spațiului:

Așezați butoaiele de fibre pe paleți în afara podelei depozitului și nu în imediata apropiere a pereților exteriori reci. Acest lucru ajută la prevenirea diferențelor de temperatură să producă condens în interiorul ambalajului exterior și asigură un flux suficient de aer către toate părțile zonei de depozitare.

5. Protocol strict de resigilare:

Când un tambur este deschis pentru controlul calității probei sau pentru a avea execuții parțiale de producție, căptușeala interioară de calitate alimentară-ar trebui să fie imediat curățată de excesul de aer, resigilată corespunzător și închisă cu o legătură sigură, iar capacul exterior al tamburului trebuie închis pentru a preveni expunerea la umiditatea ambientală și la oxigen.

6. Controlul inventarului primul-intrat, primul-ieșit (FIFO):

Adoptați un sistem strict de gestionare a inventarului FIFO prin care loturi mai vechi dePulbere de pitaya cu fructe de dragonar trebui să fie folosit mai întâi în linia dvs. de producție pentru a maximiza prospețimea și performanța pudrei.

Pentru a obține eficiența de producție dorită și stabilitateaPitaya roșie pudră, producătorii care l-au adoptat în diferitele lor matrice de produse finite ar trebui să practice manipularea și amestecarea specifică a diferitelor forme de dozare a pudrei din fructele dragonului roșu. În formulările de dozare orală solide, cum ar fi capsulele, deoarece zaharurile naturale din fructe ale pulberii au o higroscopicitate ridicată, inginerii de formulare ar trebui să o usuce-să o amestece cu excipienți de captare a umidității-, cum ar fi celuloza microcristalină sau dioxidul de siliciu coloidal într-un mediu cu umiditate scăzută{-scăzută{3}}, pentru a preveni o umiditate relativ netedă și a aglomera umiditatea într-un mediu de cameră curată. umplerea-de mare viteză a capsulelor. În producția de tablete solide comprimate, elasticitatea naturală a pulberii în uz trebuie calibrată cu atenție la forța de compresie necesară; este foarte recomandabil să pre-granuleze pulberea utilizată cu lianți speciali pentru a îmbunătăți curgerea, pentru a reduce forța de frecare necesară pentru a împinge pulberea pe lângă presa de tabletă și pentru a elimina problemele de acoperire. Pentru a obține o solubilitate completă a solidelor solubile din fructe și deoarece pigmenții naturali de betacianina nu sunt rezistenți la tratament termic prelungit, acest lucru trebuie realizat prin pasteurizare rapidă (HTST) sau tehnologia de umplere la rece-, urmată de răcire imediată pentru a menține nuanța magenta strălucitoare.

Tag-uri populare: Pulbere de fructe de pitaya, pulbere de pitaya, pulbere de fructe de dragon roșu