Pudră de culoare galben șofran

Pudră de culoare galben șofraneste un aditiv alimentar de culoare galbenă naturală generat de extracția și concentrarea stigmatelor de Crocus sativus L. în condiții de extracție și concentrare controlată, care își păstrează componentele colorante, care sunt în principal derivați carotenoizi ai apei, care sunt solubile în apă. Este plasat ca o soluție naturală de culoare care are valoare ridicată și se adresează producătorilor care caută să găsească o opțiune curată-pe bază de plante-pentru coloranții galbeni sintetici. Forma sa de pulbere are avantajul ușurinței în manipulare, depozitare și precizie a formulării și este adecvată în procesele de producție la scară largă-, unde consistența lotului și controlul procesului sunt extrem de importante. De asemenea, este aplicat pe scară largă în practică pentru a oferi culori galben-aurie în alimente, băuturi și nutraceutice și în categoriile speciale de produse cosmetice și de îngrijire personală, unde claritatea culorii și transparența originii sunt aspecte importante ale achiziției. Profilul său de solubilitate de la utilizatorii din aval Profilul său de solubilitate permite dispersarea eficientă a sistemelor sale apoase-, iar specificațiile standardizate ale valorii culorii permit utilizatorilor din aval să producă același efect vizual în diferite matrice de produse. Pentru departamentele de aprovizionare și formulare, este considerat în general pe baza următorilor parametri, care includ puterea culorii, puritatea, umiditatea și respectarea reglementărilor aplicabile privind aditivii alimentari și cerințele internaționale de calitate a alimentelor.

Sunteți interesat de produsele noastre? Doarlăsaţi un mesajpe această pagină sauContactați-ne Directpentru a obține mostre gratuite și asistență mai profesionistă!

TheGalben șofranare un mecanism funcțional care depinde de activitatea fizico-chimică și moleculară a constituenților coloranți majori ai produsului, și anume carotenoizii de tip crocin{0}}, moleculele de polienă foarte conjugate care absorb lumină puternică în spectrul vizibil. Acești compuși au o expresie moleculară a culorii care depinde de absorbția preferențială a lungimilor de undă mai scurte ale luminii și de reflectarea culorilor galbene, pentru a permite exprimarea eficientă a culorii la niveluri relativ scăzute de includere în sistemele formulate. Natura glicozilată polară a crocinelor le permite să fie bine compatibile în matricele apoase, ceea ce facilitează creșterea omogenă a moleculelor și o prezentare stabilă a culorii pe tot parcursul procesării. De asemenea, aceste molecule se confruntă cu sistemul de legături duble-conjugate, dându-le activitate redox intrinsecă și joacă un rol în stabilitatea oxidativă în formulări, deoarece sistemul de legături duble-conjugate interacționează cu speciile reactive la nivel chimic, menținând astfel culoarea și nu asigură acțiuni biologice. Luate în considerare cu privire la formulare și farmacologie adiacentă, ele pot interacționa între ele numai în ceea ce privește stabilitatea chimică, comportamentul de solubilitate și compatibilitatea cu matricele. Cel mai important element al principiului său de lucru în aplicația industrială este predictibilitatea relației dintre structura moleculară, intensitatea culorii și stabilitatea prelucrării, ceea ce permite producătorilor să controleze culoarea, luminozitatea și consistența dintre loturi și să satisfacă cerințele de etichetă curată și de origine naturală-.

1. Selecția și preprocesarea materiei prime

Stigmatele de șofran uscat sunt procurate pe baza unor criterii de calitate care au fost stabilite a fi îndeplinite, cum ar fi nivelul de culoare, nivelul de umiditate și nivelul de impurități. Prelucrarea în aval implică curățarea mecanică și reducerea dimensiunii materiei prime, ceea ce sporește suprafața și eficiența extracției materiei prime.

2. Extracție apoasă sau hidro-alcoolică

Extracția controlată este apoi aplicată materialului vegetal preparat folosind apă sau un sistem de apă-etanol, cea mai populară metodă comercială, conform eficienței și aprobării sale de reglementare. Etapa este utilizată pentru a solubiliza selectiv constituenții de culoare pe bază de crocină, iar co-extracția impurităților non-de culoare este redusă.

3. Separarea solid-lichid

Amestecul este în continuare filtrat sau centrifugat după extracție pentru a elimina solidele plantelor uzate. Acest lucru produce un extract demitificat la o concentrație uniformă de culoare, care poate fi concentrat și standardizat în continuare.

4. Concentrație sub presiune redusă

Evaporarea în vid este utilizată pentru a concentra extractul filtrat pentru a spori intensitatea culorii și a minimiza degradarea prin căldură. Acesta este un proces esențial în producția de masă pentru a obține valorile dorite de culoare la niveluri de energie controlate.

5. Purificare și standardizare

Metoda de adsorbție, desorbție sau filtrare prin membrană poate fi utilizată pentru a regla intensitatea culorii, a extrage substanțele insolubile reziduale și pentru a potrivi extractul pentru a stabili standarde comerciale, în funcție de specificațiile produsului. În această etapă, amestecarea poate fi folosită pentru a garanta uniformitatea loturilor la loturi.

6. Uscarea sub formă de pulbere

Concentratul lichid standardizat este transformat în pulbere prin uscare prin pulverizare sau, mai rar, prin uscare cu vid la temperatură joasă-. Cel mai obișnuit proces industrial este uscarea prin pulverizare, datorită scalabilității, performanței cu costuri reduse-și producerii de pulberi cu curgere liberă-, care pot fi automatizate și injectate.

7. Amestecare, cernere și control final al calității

UscatulPudră de culoare șofraneste apoi omogenizat, cernut pentru a obține uniformitate în dimensiunea particulelor, iar apoi se fac testele finale de calitate pe pulbere, care includ valoarea culorii, umiditatea și limitele microbiologice. Doar loturile conforme sunt trimise la ambalaje pentru a fi distribuite industriilor.

Ca producator,Pudră de șofran galbeneste utilizat în produsele finite care au piețe largi și generale, cu atractivitate vizuală, sunt din surse naturale și au o poziționare a etichetei curate. Produsele finale care sunt dezvoltate folosind ingredientul colorant sunt destinate în mod normal consumatorilor obișnuiți care doresc produse colorate natural, băuturi, produse dietetice-sub formă de băutură sau produse de îngrijire personală care rezonează cu conceptul de produse pe bază de plante,-transparente și premium. Baza adecvată de consumatori, prin urmare, acoperă populația demografică a adulților, din diferite grupuri de vârstă și locații, inclusiv acele piețe care sunt favorabile utilizării compușilor botanici tradiționali și aditivilor obținuți în mod natural. Este utilizat fie din considerente estetice, fie din considerente de formulare, pe baza faptului că produsele se află la segmentarea pieței de masă-piață de masă, de specialitate sau de produs premium și atâta timp cât sunt îndeplinite considerentele de reglementare și de etichetare. În general, consumatorii finali nu sunt determinați de starea lor de sănătate sau de nevoile asociate-sănătății, ci mai mult de stilul lor de viață, de preferințele culturale și de cumpărare pentru produsele de-origine naturală.

Tag-uri populare: pulbere de culoare galben șofran, China, producători, furnizori, fabrică, en-gros, preț, listă de prețuri, cotație, vrac, în stoc, KOSHER, ISO, HACCP