Forme stabile și solubile în grăsimiEsteri luteinau fost din ce în ce mai interesate ca ingrediente ale suplimentelor alimentare și ale alimentelor funcționale dietetice datorită rolului lor presupus în a ajuta la menținerea sănătății ochilor, a echilibrului antioxidant și a sănătății. Ca și în cazul majorității compușilor bioactivi, a fost indicat un interes mai mare către metabolismul esterilor lutein de către organism și, mai precis, în conformitate cu funcționalitatea ficatului. Ficatul este un organ important care procesează nutrienți, grăsimi dietetice și xenobiotice; Astfel, este relevant să se stabilească dacă acești esteri lutein sau nu au vreun impact semnificativ asupra performanței ficatului sau asupra sănătății ficatului.
Cum sunt metabolizați esterii lutein?
Esterii luteinului sunt obținuți în principal din flori de gălbenele (Tagetes erecta) și sunt complexe de acid gras ale moleculelor de luteină. După consum, acești esteri sunt defalcați în intestinul subțire prin enzime digestive pentru a da luteină liberă, care este ulterior defalcată în micelele, împreună cu lipidele dietetice. Luteina ingerată este transportată prin sistemul limfatic și, de asemenea, în fluxul sanguin prin chilomicroni, care apoi ajung la diferitele țesuturi ale corpului, inclusiv ficatul.
În ficat, luteina este absorbită în lipoproteine precum HDL și LDL în corp. În special, toate semnele lipsesc că ficatul poartă o povară metabolică a digerării esterilor lutein. Aceasta califică esterii lutein ca o componentă convenabilă și sigură pentru a fi utilizată pe termen lung în formulări nutriționale.
Potențial hepatoprotector al esteriilor lutein
În ciuda faptului că principala utilizare a luteinei este menținerea vederii și a pielii sănătoase, noile dovezi arată efectele sale antioxidante în ficat. Se știe că ficatul este o regiune cu rate metabolice ridicate și, prin urmare, este sensibilă la insulta oxidativă, în special în timpul dietelor inadecvate sau la contactul de mediu.
Eliberarea luteinei sub formă de esteri de luteină poate fi utilizată pentru eliminarea speciilor de oxigen reactiv (ROS) și protecția secretelor antioxidante celulare, în special în celulele hepatice. O astfel de etapă va contribui eventual la reducerea peroxidării lipidelor și a pierderii de echilibru induse de stresul oxidativ în metabolismul hepatic. Suplimentarea dietetică cu luteină a fost demonstrată în studiile la animale pentru a ajuta la menținerea nivelurilor normale de enzime hepatice, precum și a profilurilor lipidelor normale, dar au existat studii umane limitate asupra efectelor specifice ale esterilor lutein și rolul lor în funcția hepatică.
Aplicare în dezvoltarea produsului
Esterii lutein oferă potențial de formulare producătorilor din industria alimentară nutraceutică, funcțională și de băuturi pentru sănătate, deoarece sunt mai stabile, biodisponibile și mai solubile în grăsimi. Regulatoare și în domeniul siguranței, esterii luteinei au fost numiți GRAS (recunoscuți în general ca siguri) și sunt folosiți ca un ingredient principal în formulările axate pe protecția ochilor, echilibrul oxidativ și sănătatea generală.
În timpul proiectării produselor pentru consumatorii adulți, în special pentru cei care au fost supuși stilului de viață urban, dietelor procesate sau poluării aerului, complexelor antioxidante integrate care au esteri luteinei vor fi una dintre strategiile în încurajarea produselor sănătoase hepatice, fără a fi nevoie să recurgem la utilizarea compușilor de detoxifiere agresive. În plus, compatibilitatea esteriilor lutein cu vehicule de livrare pe bază de lipide (de exemplu, softgels, emulsii) promovează flexibilitatea absorbției și a formulării acestora.
Siguranță și utilizare recomandată
Diverse teste de siguranță au arătat că esterii luteinei nu sunt toxici chiar și atunci când sunt utilizate ca suplimente obișnuite. EFSA și alte guverne și -au recunoscut aplicarea în siguranță în produsele alimentare și suplimentele alimentare. Consumul total zilnic de 20 mg de luteină (ca esteri lutein sau formă liberă) nu este de obicei dăunător pentru adulții sănătoși.
Esterii luteinei afectează ficatul?
Esterii luteinei nu au un impact negativ asupra stării ficatului atunci când sunt administrați într -o doză adecvată; Cu alte cuvinte, ele pot fi indirect pro-hepatice datorită constituției lor antioxidante. Esterii luteinului sunt o alegere interesantă a ingredientelor de către cumpărători și formulatori de sănătate a ochilor, echilibru oxidativ sistemic și produse generale de wellness, fără probleme de siguranță hepatică. Cu toate acestea, în ciuda faptului că trebuie să fie mai bine definite în funcție de efectele umane asupra parametrilor hepatici în specific, în prezent nu există motive relevante pentru a nu le folosi ca un compus sigur și multi-formulat în producția mai matură de nutraceutice.
Mesaj direct ladonna@kingsci.comsaulăsaţi un mesajDeoarece eșantioanele gratuite sunt disponibile împreună cu asistență suplimentară.
FAQ
1. Esterii luteinei sunt siguri pentru ficat?
Într -adevăr, cercetările existente sugerează că esterii luteinei sunt benigne și nu pun sistemul cardiac sub încordare. Aceștia suferă metabolism în mod eficient și nu formează nicio acumulare toxică și perturbă funcționarea normală a enzimei hepatice.
2. Pot esteri luteină să îmbunătățească sănătatea ficatului?
De asemenea, esterii lutein, deși nu este un supliment specific ficatului, ar putea menține sănătatea ficatului, scăzând stresul oxidativ, din cauza efectului antioxidant.
3. Cum sunt prelucrați esterii luteinei de către organism?
Esterii luteinului sunt hidrolizați în intestin după ingestia la luteina eliberată, care poate fi absorbită în sistem împreună cu distribuția sa cu ajutorul lipoproteinelor, cum ar fi livrarea ficatului.
4. Sunt esteri lutein mai buni decât luteina gratuită pentru absorbție?
Au existat studii care au demonstrat că esterul luteinei că au o biodisponibilitate similară sau îmbunătățită în unele formulări îmbogățite cu lipide și, prin urmare, o soluție favorizată atunci când vine vorba de produse softgel și pe bază de ulei.
Referințe
1. Ma, L., Lin, X., & Zou, Z. (2021). Aportul Lutein și Zeaxanthin și sănătatea hepatică: o revizuire a datelor curente. Nutrienți, 13 (3), 943.
2. Panoul EFSA privind aditivii alimentari și sursele de nutrienți adăugați la alimente (ANS). (2010). Opinia științifică cu privire la reevaluarea esteriilor lutein (E161B) ca aditiv alimentar. EFSA Journal, 8 (9), 1678.
3. Johnson, EJ (2014). Rolul luteinei și zeaxantinei în funcția vizuală și cognitivă de -a lungul duratei de viață. Recenzii privind nutriția, 72 (9), 605–612.
4. Reboul, E. (2015). Absorbția vitaminei A și a carotenoizilor de către enterocit: concentrați -vă pe proteinele de transport. Nutrienți, 7 (5), 3531–3551.
