Trigliceridele cu lanț mediu sunt denumite MCT, pulberea MCT este unul dintre produsele principale.
Sursă:Acizii grași cu lanț mediu derivați din uleiul vegetal și glicerolul derivat din același ulei vegetal sunt esterificați, distilati, decolorați, dezodorizati și filtrati. Există două surse principale de acizi grași cu lanț mediu: ulei de nucă de cocos și ulei de sâmburi de palmier.
Proprietati fizice si chimice:punct de îngheț scăzut, vâscozitate scăzută. În comparație cu uleiul de soia, este un lichid complet inodor, incolor și transparent. În comparație cu uleiurile obișnuite și uleiurile hidrogenate, conținutul de acizi grași nesaturați este extrem de scăzut, iar stabilitatea la oxidare este foarte bună, mai ales la temperaturi ridicate și scăzute.
Acizii grași sunt împărțiți în lanțuri scurte, medii și lungi în funcție de lungimea lanțului de carbon. În general, acizii grași care conțin 6 până la 12 atomi de carbon care formează un lanț de carbon sunt numiți acizi grași cu lanț mediu (MCFA), care sunt esterificați de glicerol. Produce trigliceride de acizi grași cu lanț mediu (sau trigliceride cu lanț mediu, MCT). MCT-urile tipice se referă la trigliceride caprilice saturate sau trigliceride caprice saturate sau trigliceride mixte caprilic-capric saturate.
Care sunt beneficiile MCT?
Pulberea de MCT poate fi trecută direct din sistemul digestiv în fluxul sanguin, mai degrabă decât să fie alterată de digestie, cum ar fi grăsimile cu lanț lung. Acest lucru le face mai ușor de digerat și utilizat decât acizii grași cu lanț lung. Uleiul MCT este adesea o alegere bună pentru persoanele cu probleme digestive sau cu lipsă de vezică biliară.
MCT intră în ficat prin sistemul portal hepatic, este absorbit rapid de organism și oferă energie care nu este ușor stocată în organism, făcându-le o sursă de energie aproape perfectă. Deoarece grăsimea este necesară pentru producția normală de hormoni și homeostazie, MCT-urile pot oferi beneficii speciale pentru cei cu dezechilibre hormonale. Există, de asemenea, cercetări care arată că grăsimile cu lanț mediu pot ajuta la menținerea unei greutăți sănătoase, ajutând la echilibrarea hormonilor și la îmbunătățirea sensibilității la insulină.
Fluxul producției de MCT:
Depozitare:Pulberea MCT trebuie depozitată într-un loc răcoros, uscat și curat, temperatura trebuie să fie mai mică de 25 de grade.
Ambalare:20 kg sau 25 kg un tambur, interior cu o pungă dublă de plastic.
Termen de valabilitate:24 de luni în condiția de mai sus și în ambalajul original.
Tag-uri populare: mct pulbere, China, producatori, furnizori, fabrica, en-gros, pret, lista de preturi, cotatie, vrac, in stoc, KOSHER, ISO, HACCP
