Extract de fructe de dud

Extract de fructe de dudeste un ingredient botanic din extract de plante derivat din fructele coapte din genul Morus și produs prin extracție, filtrare și concentrare, standardizat în forme lichide sau pulbere pentru utilizare în producție. Are o compoziție abundentă în mod natural, care cuprinde antociani, flavonoide, polifenoli, acizi organici și zaharuri naturale, cantitatea de antociani fiind utilizată ca marker de control al calității pentru gradarea specificațiilor și consistența-la-loturi. Este utilizat pe scară largă în aplicații industriale ca materie primă botanică versatilă, care ajută la dezvoltarea formulărilor pentru alimente, băuturi, cosmetice și sisteme de ingrediente de specialitate, în special în aplicațiile în care este nevoie de contribuția naturală a culorii,-note de gust și aromă derivate din fructe sau etichetare botanică. Utilizarea sa dublă-ca ingredient natural cu funcționalitate dublă ca agent de colorare și extract botanic este apreciată de producători pentru contribuția sa la poziționarea produsului în formulările „clean label” și-pe bază de plante. În funcție de nivelul de procesare și concentrație, acesta poate fi furnizat în diferite grade pentru a se potrivi diferitelor formulări, cum ar fi băuturi și amestecuri de băuturi sub formă de pudră, amestecuri de fructe și produse multi-botanice. Pentru aplicații cosmetice și de îngrijire personală, este folosit în produse de îngrijire a pielii, cum ar fi emulsii, măști și produse de curățare, unde ingredientele pe bază de fructe-sunt folosite pentru a îmbunătăți afirmațiile senzoriale și naturale ale ingredientelor.

Căutați aprovizionare în vrac sau detalii despre produs?

Solicitați o mostră gratuităsauCotație în blocpentru a obține COA, prețuri și opțiuni de livrare rapidă.

Pudră de extract de fructe de dudeste un amestec complex de pigmenți (antociani, flavonoide și polifenoli), acizi organici și carbohidrați cu greutate moleculară mică, care sunt responsabili pentru aspectul roșcat până la violet, iar intensitatea culorii depinde de concentrații și pH. Antocianinele din extract sunt foarte sensibile la pH și, ca atare, culoarea extractului poate fi utilizată pentru a controla pigmentarea în sistemele în care se dorește variabilitatea comportamentului pigmentului. În mod obișnuit, acest extract este prezentat sub formă de pulbere fină sau lichid concentrat cu o bună dispersibilitate în apă, permițând aplicarea în produse de băutură, emulsii și pentru reconstituirea în produse sub formă de pulbere. Caracteristicile sale de solubilitate sunt foarte dependente de purtător-și de extracție-, pulberea uscată-pulverizată (care este adesea folosită) fiind formulată pentru a îmbunătăți curgerea și amestecabilitatea în aplicațiile de amestec uscat. Trebuie luat în considerare în termeni de lumină, temperatură și stabilitate la oxidare, deoarece polifenolicii tind să se descompună în condiții extreme de procesare și, ca atare, pot fi încapsulate sau matrice purtător utilizate în formulări industriale pentru o stabilitate îmbunătățită. Este bine tolerat de alte extracte botanice și acizi naturali din formulare, dar pH-ul este un factor tehnic critic, deoarece poate afecta atât dezvoltarea culorii, cât și stabilitatea anumitor compuși.

1. Depozitare la temperatură controlată

Este de dorit să depozitați extractul într-un mediu controlat, de preferință nu în apropierea surselor de temperatură-înaltă sau a variațiilor de temperatură. Condițiile stabile de temperatură și umiditate ajută la menținerea integrității produsului și la prevenirea degradarii nejustificate a compușilor sensibili.

2. Protecție împotriva expunerii la lumină

De asemenea, este recomandabil să depozitați extractul într-o zonă slab iluminată, deoarece extractele pe bază de fructe-poate fi sensibile la deteriorarea luminii și la schimbările de culoare. Ambalajele secundare sunt uneori folosite în depozit, cum ar fi containerele închise-întunecate sau deschise la culoare.

3. Gestionarea umidității și umidității

De asemenea, este important să păstrați spațiul de depozitare uscat și la un nivel de umiditate. Pentru pulberi, expunerea la umiditate trebuie evitată pentru a evita aglomerarea, aglomerarea sau modificarea proprietăților de curgere a pulberii, care sunt esențiale pentru ușurința cântăririi și amestecării.

4. Manipularea containerelor sigilate după deschidere

Când este deschis pentru utilizare în producție, recipientul trebuie resigilat în siguranță după utilizare. Acest lucru va minimiza schimbarea aerului și expunerea la oxigen din mediu, ceea ce poate afecta consistența producției repetate.

5. Sistem segregat de depozitare a materiei prime

De asemenea, se recomandă depozitareaExtract de fructe de dud în vracdeparte de substanțele volatile care au o aromă puternică sau sunt ingrediente active din punct de vedere chimic. Acest lucru evită contaminarea-încrucișată și ajută la menținerea aspectului și caracteristicilor sale originale în depozitarea mai multor ingrediente.

6. Gestionarea inventarului primul-in{-primul-ieșit (FIFO)

Utilizatorii din industrie respectă, în general, o politică de rotație a stocurilor FIFO (primul-in{-primul-ieșit) pentru a limita timpul de stocare a materialului mai vechi și pentru a încuraja rotația loturilor. Acest lucru asigură rezultate consistente în formulare și minimizează variațiile lot-la-loturi.

Extract de fructe de dudpoate fi încorporat în diferite forme de dozare folosind metode industriale convenționale de amestecare bazate pe formularea extractului (pulbere sau lichid) și sistemul de formulare utilizat. În formulările de capsule, extractul este în general încorporat sub formă de pulbere uscată și pre-amestecat cu excipienți adecvați (de exemplu, agenți de curgere, purtători) pentru a asigura omogenitatea pulberii în sistem și producția stabilă de capsule; amestecarea cu forfecare redusă este de obicei recomandată pentru a păstra omogenitatea sistemului fără a compromite integritatea particulelor. În tablete, poate fi adăugat la amestecul de pulbere în vrac în faza de preamestec pentru a asigura o distribuție uniformă cu alte ingrediente botanice sau funcționale înainte de granulare; poate fi folosit și în moduri de compresie directă, dacă fluiditatea și compresibilitatea amestecului de pulbere sunt ajustate prin formulare. În formulările lichide, cum ar fi băuturile și suplimentele lichide, este de obicei pre-dispersat în ingrediente în fază de apă-sub amestecare blândă pentru a asigura umezirea completă și distribuția uniformă a culorii; se acordă atenție echilibrării pH-ului sistemului pentru a asigura stabilitatea și a menține culoarea și aspectul. În sistemele cu emulsie, este în general pre-dispersat în faza apoasă înainte de emulsionare pentru a facilita dispersia uniformă în sistem.

Tag-uri populare: Extract de fructe de dud, pudră de extract de fructe de dud